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Caipirinha
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 121 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Carboidrati 7,7 g 3%
- Grassi 2,2 g 3%
- Grassi saturi 1,6 g 8%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zuccheri 7,7 g —
- Sodio 6 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0,08 µg 0%
- Vitamina C 4,9 mg 5%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,12 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 8 mg 1%
- Ferro 0,21 mg 1%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 7 mg 1%
- Potassio 71 mg 2%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Rame 0,08 mg 9%
- Manganese 0,53 mg 23%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 0 g | 7,7 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0 g | 3,9 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 0 g | 12 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 0 g | 16 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 0 g | 19 g | 5,5 g |
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Domande su caipirinha
Come si prepara una caipirinha classica?
Metti in un bicchiere basso un lime tagliato a spicchi e due cucchiaini di zucchero; schiacciali delicatamente per estrarre il succo, senza pestare troppo la parte bianca. Aggiungi ghiaccio tritato e 50 ml di cachaça, poi mescola.
Come si evita che la caipirinha diventi amara?
Lava il lime, elimina le estremità e pestalo con delicatezza: schiaccia la polpa e la buccia, ma non ridurla in poltiglia, perché la parte bianca può dare note amare. Anche spremere il lime prima di pestarlo aiuta a controllare il risultato.
Quale cachaça scegliere per una caipirinha?
La cachaça bianca, non invecchiata, ha un gusto fresco e pulito che lascia risaltare il lime. Quella invecchiata in legno dà un profilo più morbido e speziato, ma cambia il carattere classico del cocktail.
Si può preparare la caipirinha in anticipo?
È meglio servirla appena fatta: il ghiaccio si scioglie e diluisce il cocktail, mentre il lime pestato può diventare amaro. Puoi tagliare il lime in anticipo, ma aggiungi zucchero, ghiaccio e cachaça solo al momento di servire.
Che cosa si mangia con la caipirinha?
Il lime e la cachaça si abbinano bene a stuzzichini salati, come manioca fritta, pão de queijo e spiedini alla griglia. È anche un accompagnamento comune per piatti brasiliani saporiti, come la feijoada.
Con che cosa si può sostituire la cachaça?
Il rum bianco è il sostituto più semplice: otterrai un cocktail simile, ma non una caipirinha autentica, perché la cachaça è distillata dal succo fresco di canna da zucchero. Per una versione senza alcol, usa acqua frizzante al posto del distillato.
Da dove viene il nome caipirinha?
Il nome è legato a «caipira», parola portoghese brasiliana riferita alla vita rurale; il diminutivo «caipirinha» si può rendere come «piccola caipira». Il cocktail è nato in Brasile e si prepara tradizionalmente con cachaça, lime, zucchero e ghiaccio.
Si può guidare dopo aver bevuto una caipirinha?
No: la caipirinha contiene alcol e può compromettere riflessi e capacità di guida. Se hai bevuto, non guidare e organizza in anticipo un passaggio o un mezzo alternativo.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) alias:caipirinha · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
