Sapere cosa c’è nel piatto
Bannock
Calorie e valori nutrizionali
preparato con farina d'orzo, fatto in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 266 kcal —
- Proteine 9,3 g 19%
- Carboidrati 57 g 21%
- Grassi 1,7 g 2%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 3,1 g —
- Sodio 111 mg 5%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina E 0,63 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 3 mg 19%
- Acido pantotenico (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Biotina (B7) 6,5 µg 22%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 107 mg 8%
- Ferro 3,7 mg 20%
- Magnesio 59 mg 14%
- Fosforo 327 mg 26%
- Potassio 474 mg 10%
- Zinco 2,1 mg 19%
- Rame 0,2 mg 22%
- Manganese 1,1 mg 47%
- Selenio 2 µg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
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Domande su bannock
Che cos’è il bannock?
È un pane semplice, tradizionalmente preparato con farina e cotto in padella o su una piastra; esistono anche versioni al forno. La consistenza può essere morbida e compatta oppure più croccante, secondo lo spessore e il metodo di cottura.
Come si cuoce il bannock in padella?
Forma un disco spesso circa due centimetri e cuocilo in una padella pesante a fuoco medio-basso per circa 8–10 minuti per lato. Giralo quando il fondo è dorato: il calore moderato aiuta a cuocere il centro senza bruciare la crosta.
Come si capisce se il bannock è cotto al centro?
La superficie deve essere ben dorata e il centro asciutto, non pastoso. Se il disco è spesso, abbassa la fiamma e prolunga la cottura; puoi anche dividerlo e rimettere in padella le parti ancora umide.
Con che cosa si mangia il bannock?
È buono caldo con burro, marmellata o miele, ma accompagna anche zuppe e stufati. Le versioni arricchite possono contenere frutta secca o bacche e si servono come pane da colazione o da merenda.
Come si conserva il bannock?
Una volta freddo, chiudilo in un contenitore o avvolgilo bene e consumalo entro un paio di giorni. Per conservarlo più a lungo, congelalo già porzionato e scaldalo direttamente in padella o in forno.
Il bannock è simile al pane di soda?
Sono entrambi pani semplici, ma il bannock si cuoce spesso in padella e il pane di soda normalmente in forno. Per 100 g, il pane di soda apporta 261 kcal e 2,7 g di fibre, contro 266 kcal e 1 g di fibre del bannock.
Il bannock è simile al pane alla banana?
No: il pane alla banana è un dolce umido preparato con banane schiacciate, mentre il bannock è un pane semplice, di solito poco dolce. Per 100 g, il pane alla banana apporta 331 kcal e 12,4 g di grassi; il bannock ne apporta 266 kcal e 1,7 g.
Il bannock contiene glutine?
Se è preparato con farina di frumento, sì. Il nome indica un tipo di pane e non una ricetta unica: controlla gli ingredienti oppure preparalo con una miscela di farine senza glutine, tenendo presente che consistenza e cottura cambiano.
Fonte: CoFID (UK) 11-1030 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
