Știi ce ai în farfurie
Scorțișoară
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 317 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Glucide 56 g 20%
- Grăsimi 3,2 g 4%
- Grăsimi saturate 0,9 g 5%
- Fibre 24 g 87%
- Zaharuri 55 g —
- Sodiu 26 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,9 g | 56 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 2 g | 28 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,9 g | 84 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,8 g | 112 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,8 g | 140 g | 8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Scorțișoară
Cum folosești batonul de scorțișoară într-un compot sau într-un ceai?
Pune batonul întreg în lichid cât fierbe ușor și lasă-l să infuzeze 10–15 minute; scoate-l înainte de servire. Îl poți clăti, usca și refolosi până când își pierde aroma.
Când pui scorțișoara măcinată în prăjituri?
Amestec-o mai întâi cu făina și celelalte ingrediente uscate, ca să se distribuie uniform și să nu rămână cocoloașe. În terci sau cafea, presar-o la final ori amestec-o cu puțin lichid rece înainte de adăugare.
Cum păstrezi scorțișoara ca să nu-și piardă aroma?
Ține-o într-un recipient bine închis, la loc uscat și ferit de lumină și căldură. Batonul își păstrează aroma mai mult timp decât scorțișoara măcinată; zdrobește-l chiar înainte de folosire pentru un parfum mai intens.
În ce mâncăruri sărate poți pune scorțișoară?
Adaugă puțină în tocănițe cu carne, pilaf sau sosuri cu roșii și ceapă; batonul poate fierbe în sos și se scoate înainte de servire. Merge și în amestecuri de condimente pentru legume coapte.
Cu ce poți înlocui scorțișoara într-o rețetă dulce?
Nucșoara sau ienibaharul pot aduce note calde, dar aroma nu va fi aceeași. Începe cu mai puțin decât cantitatea de scorțișoară cerută, gustă și adaugă treptat.
Din ce parte a plantei se obține scorțișoara?
Scorțișoara este scoarța unor arbori din genul Cinnamomum. După recoltare, fâșiile de scoarță se usucă și se răsucesc în batoane; prin măcinare se obține scorțișoara pudră.
Cum faci zahăr cu scorțișoară acasă?
Amestecă bine scorțișoară măcinată cu zahăr și păstrează amestecul într-un borcan închis. Presară-l peste griș cu lapte, orez cu lapte, clătite sau felii de mere coapte.
Sursa: Swiss FSVO 911 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
