Știi ce ai în farfurie
Baton de scorțișoară
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 231 kcal —
- Proteine 4 g 8%
- Glucide 24 g 9%
- Grăsimi 1,2 g 2%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 53 g 190%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 18,7 µg 2%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,3 mg 15%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 11 mg 2%
Minerale
- Calciu 1002 mg 77%
- Fier 8,3 mg 46%
- Fosfor 64 mg 5%
- Potasiu 431 mg 9%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cupru 0,34 mg 38%
- Seleniu 3,1 µg 6%
- Iod 0,5 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Baton de scorțișoară
Cum folosești un baton de scorțișoară într-un ceai sau compot?
Pune batonul în lichid cât timp se încălzește și lasă-l să fiarbă molcom 10–15 minute, apoi scoate-l înainte de servire. Pentru un ceai mai aromat, zdrobește-l ușor înainte să-l infuzezi.
Se poate măcina batonul de scorțișoară acasă?
Da. Rupe-l în bucăți și macină-le într-o râșniță de condimente sau într-o râșniță de cafea bine curățată; cerne pulberea dacă vrei o textură fină.
Cum alegi și păstrezi batoanele de scorțișoară?
Alege batoane uscate, întregi, cu miros dulce și pronunțat, nu sfărâmicioase sau lipsite de aromă. Păstrează-le într-un recipient închis, ferit de lumină, căldură și umezeală.
În ce preparate se pune batonul de scorțișoară?
Aromatizează orezul cu lapte, grișul cu lapte, compoturile, vinul fiert și sosurile pentru tocănițe. Pune-l întreg la fiert, apoi scoate-l: lemnos și tare, nu se mănâncă precum scorțișoara măcinată.
Cu ce poți înlocui un baton de scorțișoară?
Folosește scorțișoară măcinată dacă batonul trebuie să parfumeze un aluat sau un preparat în care nu contează claritatea lichidului. În băuturi și compoturi, pulberea poate tulbura lichidul și e mai greu de strecurat.
Care este diferența dintre batonul de scorțișoară și scorțișoara măcinată?
Batonul aromatizează treptat lichidele și poate fi scos ușor; scorțișoara măcinată se amestecă în preparat și îi schimbă textura. Dacă ai scorțișoară măcinată, o poți pune direct în aluat sau presăra peste terci.
Este sigur să mesteci batonul de scorțișoară?
Nu-l mesteca și nu-l da copiilor mici să-l sugă: este tare, se poate rupe în așchii și poate provoca înec. Folosește-l pentru aromă și scoate-l din preparat înainte de servire.
Sursa: Frida (Denmark) 1096 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
