Știi ce ai în farfurie
Ridiche roșie mică
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 18 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Glucide 2,3 g 1%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 2,1 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,1 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,6 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2,1 g | 4,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,6 g | 5,8 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Ridiche de lunăpulpa și coaja, crud12 kcal / 100 g
- Salată de ridichi roșii miciwith vinegar marinade69 kcal / 100 g
- Ridichecrudă16 kcal / 100 g
- Ridichicrude16 kcal / 100 g
- Frunze de ridichecrud33 kcal / 100 g
- Radish red14 kcal / 100 g
- Ridichi orientalecrud18 kcal / 100 g
- Germeni de ridicheproaspăt, crud
- Ardei iute roșucrud46 kcal / 100 g
Întrebări despre Ridiche roșie mică
Cum pregătești ridichile roșii mici pentru salată?
Taie frunzele și rădăcina subțire, apoi spală-le bine sub jet de apă și usucă-le. Feliază-le subțire sau taie-le în sferturi; adaugă-le chiar înainte de servire ca să rămână crocante.
Se pot găti ridichile roșii mici?
Da. Taie-le în jumătăți și rumenește-le într-o tigaie cu puțin ulei, la foc mediu, aproximativ 5–7 minute; devin mai blânde și ușor dulci. Le poți și coace la 200 °C timp de 15–20 de minute.
Cum păstrezi ridichile roșii mici proaspete?
Taie frunzele imediat ce ajungi acasă, fiindcă trag umezeala din rădăcini. Păstrează ridichile nespălate într-o pungă sau într-un recipient închis, la frigider; spală-le doar înainte de folosire.
Cu ce se potrivesc ridichile roșii mici?
Sunt bune în salate cu castravete, ceapă verde și mărar, dar și pe pâine cu unt sau brânză proaspătă. Adaugă-le lângă ouă fierte, cartofi fierți ori într-un sandviș pentru o notă crocantă și ușor iute.
Se pot mânca frunzele ridichilor roșii mici?
Da, dacă sunt proaspete și bine spălate. Toacă-le în salată sau gătește-le scurt într-o tigaie, ca pe spanac; frunzele mai mature pot fi ușor aspre, așa că merg bine în supă.
Cu ce poți înlocui ridichile roșii mici într-o salată?
Pentru aceeași textură crocantă și aromă proaspătă, folosește ridiche daikon feliată subțire sau gulie tânără. Dacă vrei și o ușoară iuțeală, adaugă puțin hrean ras, în locul unei cantități echivalente de ridichi.
Cum alegi ridichi roșii mici bune?
Alege-le ferme, netede și fără crăpături sau pete moi. Frunzele, dacă sunt încă prinse, ar trebui să arate proaspete, nu îngălbenite și ofilite.
Sursa: BLS (Germany) G691100 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
