Știi ce ai în farfurie
Curry de vită cu orez
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 181 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Glucide 20 g 7%
- Grăsimi 4,8 g 6%
- Grăsimi saturate 0,8 g 4%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zaharuri 2,6 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 13 g | 20 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6,6 g | 10 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 20 g | 31 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 26 g | 41 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 33 g | 51 g | 12 g |
Alimente similare
- Curry de vităde casă209 kcal / 100 g
- Curry de miel cu orezde casă191 kcal / 100 g
- Sote de vită cu orezde casă157 kcal / 100 g
- Mâncare gata preparată cu curry de vită și orezîn stil indian133 kcal / 100 g
- Vită cu orezfără sos146 kcal / 100 g
- Kheema de vităde casă160 kcal / 100 g
- Tochitură de vităfăcut în casă105 kcal / 100 g
- Vită prăjităde casă157 kcal / 100 g
- Orez fiert cu carne de vită150 kcal / 100 g
Întrebări despre Curry de vită cu orez
Ce bucată de vită e potrivită pentru curry cu orez?
Alege spată sau rasol dezosat: au țesut conjunctiv care se înmoaie la gătire lentă. Taie carnea în cuburi de mărime apropiată, rumenește-le în tranșe și fierbe-le în sos până devin fragede.
Cum gătești curry de vită cu orez fără să iasă orezul prea moale?
Fierbe orezul separat, în apă cu sare, și pune-l în farfurie lângă curry; dacă îl lași să fiarbă în sos, absoarbe lichidul și se poate terciui. Adaugă orezul în sos doar în ultimele minute dacă vrei un preparat mai legat.
Cât timp trebuie să fiarbă carnea pentru curry de vită?
După rumenire, lasă cuburile să fiarbă încet în sos, acoperite, aproximativ 1½–2 ore; verifică dacă se desfac ușor cu furculița. Bucățile mai mici sau o carne mai fragedă pot fi gata mai repede.
Ce merge bine lângă curry de vită cu orez?
Servește-l cu iaurt simplu sau raita, care temperează iuțeala, și cu chutney de mango pentru o notă dulce-acrișoară. Coriandrul proaspăt și câteva felii de lime adaugă prospețime.
Cum păstrezi curry-ul de vită cu orez rămas?
Răcește-l repede și pune-l la frigider în cel mult două ore, într-un recipient puțin adânc. Păstrează orezul separat dacă poți, consumă-l în ziua următoare și reîncălzește fiecare porție o singură dată, până e fierbinte uniform.
Cu ce poți înlocui vita în curry-ul cu orez?
Poți folosi pui, dar gătește-l până când partea cea mai groasă ajunge la 75 °C; se va frăgezi mai repede decât cuburile de vită. Pentru o variantă fără carne, năutul bine scurs se potrivește cu sosul și nu cere fierbere îndelungată.
Curry-ul de vită cu orez are mai multă proteină decât cel cu pui?
Da: curry-ul de vită cu orez are 13 g de proteine la 100 g, față de 12,2 g în curry-ul de pui cu orez.
Sursa: ausnut F010735 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
