Știi ce ai în farfurie
Brânză topită
Calorii și informații nutriționale
cu brânză cremă proaspătă și nuci, din lapte de vacă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 311 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Glucide 2,5 g 1%
- Grăsimi 29 g 37%
- Grăsimi saturate 13 g 65%
- Zaharuri 1,5 g —
- Sodiu 665 mg 29%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina E 0,7 mg 5%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 8%
- Niacină (B3) 0,29 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 17,9 µg 4%
- Vitamina B12 0,3 µg 13%
Minerale
- Calciu 285 mg 22%
- Fier 0,45 mg 3%
- Magneziu 31 mg 7%
- Fosfor 590 mg 47%
- Potasiu 160 mg 3%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,17 mg 19%
- Mangan 0,02 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 11 g | 2,5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 5,6 g | 1,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 17 g | 3,8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 22 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 28 g | 6,3 g | 71 g |
Alimente similare
- Snack din brânză topitădin lapte de vacă, cu grisine, pentru copii298 kcal / 100 g
- Preparat de brânză topită45–52% grăsime în substanța uscată, cu nuci317 kcal / 100 g
- Cremă de brânză topităpreparată din cremă de brânză, tartinabilă, min. 60% grăsime în substanța uscată328 kcal / 100 g
- Brânză topită porționată309 kcal / 100 g
- Brânză topită afumatăprocesat303 kcal / 100 g
- Cremă de Camembertbrânză procesată, din lapte de vacă
- Brânză proaspătă moalede întins, în cochilie, îmbogățit cu vitamine, din lapte de vacă242 kcal / 100 g
- Preparat de cremă de brânzăcu brânză cheddar330 kcal / 100 g
- Cremă de brânză294 kcal / 100 g
- Felii de brânză topită elvețianăprodus procesat266 kcal / 100 g
Întrebări despre Brânză topită
Cum topești brânza topită într-un sos fără să se lipească?
Taie-o bucăți mici și încorporeaz-o treptat într-un lichid fierbinte, pe foc mic, amestecând continuu. Nu lăsa sosul să clocotească; pentru paste, păstrează puțină apă de la fiert ca să-l subțiezi dacă devine prea gros.
Cum păstrezi brânza topită după ce ai desfăcut ambalajul?
Pune-o la frigider, bine închisă sau într-un recipient etanș, ca să nu prindă mirosuri și să nu se usuce. Respectă indicațiile de păstrare și termenul de consum de pe ambalaj.
Se poate congela brânza topită?
Nu este o alegere bună: după dezghețare, textura poate deveni sfărâmicioasă sau apoasă. Păstreaz-o la frigider și folosește-o în sosuri ori supe dacă s-a înmuiat.
În ce mâncăruri poți folosi brânză topită?
Întinde-o în sandvișuri sau adaug-o în supă-cremă, sos pentru paste ori mămăligă. Pentru un sos, pune bucățile spre final și amestecă până se încorporează.
Din ce se face brânza topită?
Se obține prin încălzirea și amestecarea uneia sau mai multor brânzeturi, de obicei cu săruri de topire care ajută masa să rămână omogenă și cremoasă. Poate fi vândută în felii, triunghiuri sau blocuri.
Cu ce poți înlocui brânza topită într-un sos?
Pentru o consistență cremoasă, încearcă cremă de brânză, amestecată la foc mic cu puțin lapte. Pentru un gust mai pronunțat, folosește cheddar ras și amestecă-l treptat în sosul fierbinte.
Care este diferența dintre brânza topită și crema de brânză?
Brânza topită are o textură uniformă și se încorporează ușor în preparate fierbinți. Crema de brânză este mai tartinabilă și se folosește adesea rece, în tartine sau umpluturi.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 12355 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
