Amestec de fructe și nuci

O porție de aproximativ 30 g, cât încape într-un pumn mic, este ușor de luat la drum sau între mese. Dacă îl presari peste iaurt ori terci, folosește o cantitate mai mică, fiindcă fructele uscate îndulcesc deja preparatul.

Caută un mix în care ingredientele sunt ușor de recunoscut și fructele uscate nu sunt acoperite cu zahăr sau ulei. Dacă îl prepari tu, combină nuci și migdale cu stafide, caise uscate tăiate sau merișoare; taie bucățile mari ca să se amestece uniform.

Ține-l într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare; nucile capătă gust rânced mai repede la căldură. După ce desfaci un pachet mare, porționează-l în recipiente mici și folosește-l în câteva săptămâni.

Presară-l peste iaurt, terci de ovăz sau cereale și adaugă-l chiar înainte de servire, ca nucile să rămână crocante. Merge și în salate cu frunze verzi, brânză și un dressing acrișor, mai ales dacă mixul conține stafide sau caise.

În biscuiți, checuri sau batoane de ovăz, folosește separat nuci tocate și fructe uscate, în cantități apropiate de cele cerute pentru mix. Pentru mai puțină dulceață, înlocuiește o parte din fructe cu semințe, precum cele de dovleac.

Da: nucile și alunele dintr-un mix pot declanșa reacții alergice, iar pachetele pot conține urme din alte ingrediente alergene. Dacă ai o alergie cunoscută la nuci, nu gusta mixul și evită amestecurile cu ingrediente neclare.

Nucile întregi și bucățile tari de fruct uscat pot provoca înec la copiii mici. Pentru un copil care încă nu mestecă sigur, nu le servi întregi; oferă nucile măcinate fin și fructele uscate tocate foarte mărunt, supraveghindu-l când mănâncă.