รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สควอชสปาเกตตี
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุก ต้ม สะเด็ดน้ำ หรืออบ พร้อมเกลือ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 27 kcal —
- โปรตีน 0.7 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 5.1 g 2%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 1.4 g 5%
- น้ำตาล 2.5 g —
- โซเดียม 254 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 6 µg 1%
- วิตามินซี 3.5 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.12 mg 1%
- วิตามินเค 0.8 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.81 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.36 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 7.5 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 21 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.34 mg 2%
- แมกนีเซียม 11 mg 3%
- โพแทสเซียม 117 mg 2%
- สังกะสี 0.2 mg 2%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
- ซีลีเนียม 0.3 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0.7 g | 5.1 g | 0.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 155 g | 42 | 1 g | 7.8 g | 0.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 310 g | 84 | 2 g | 16 g | 0.8 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 77.5 g | 21 | 0.5 g | 3.9 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 465 g | 126 | 3.1 g | 24 g | 1.2 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 620 g | 167 | 4.1 g | 31 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.3 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1 g | 7.6 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1.3 g | 10 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 1.7 g | 13 g | 0.7 g |
คำถามเกี่ยวกับ สควอชสปาเกตตี
สควอชสปาเกตตีทำให้เป็นเส้นได้อย่างไร?
ผ่าครึ่งตามยาวแล้วคว้านเมล็ดออก วางด้านตัดคว่ำลงบนถาด อบที่ 200 °C ราว 35–45 นาทีจนเนื้อนุ่ม จากนั้นใช้ส้อมขูดเนื้อให้แยกเป็นเส้น
เลือกสควอชสปาเกตตีสุกดีอย่างไร?
เลือกลูกที่เปลือกแข็ง สีเหลืองสม่ำเสมอ ไม่มีรอยนิ่มหรือรอยแตก และรู้สึกหนักเมื่อเทียบกับขนาด ก้านที่แห้งและติดแน่นมักบ่งบอกว่าผลแก่เต็มที่
เก็บสควอชสปาเกตตีอย่างไรหลังผ่าแล้ว?
เก็บส่วนที่ยังไม่ปรุงในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน ส่วนที่อบสุกแล้วให้แช่เย็นในภาชนะปิด และอุ่นให้ร้อนทั่วก่อนเสิร์ฟ
สควอชสปาเกตตีกินกับอะไรและใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
เส้นสควอชเข้ากับซอสมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก และชีสพาร์เมซาน ใช้แทนเส้นพาสต้าในเมนูซอส หรืออบกลับในเปลือกพร้อมชีสและไส้ที่ผัดสุกแล้ว
สควอชสปาเกตตีใช้แทนพาสต้าได้เหมือนกันไหม?
ใช้แทนเส้นพาสต้าได้เมื่ออยากได้เส้นผักที่เบาและมีเนื้อสัมผัสกรุบเล็กน้อย แต่เส้นจะมีน้ำมากกว่าและไม่เหนียวนุ่มเหมือนพาสต้า จึงควรสะเด็ดน้ำและคลุกซอสก่อนเสิร์ฟไม่นาน
สควอชสปาเกตตีต่างจากซูกินีอย่างไร?
สควอชสปาเกตตีเป็นผลแก่ที่ต้องปรุงให้นุ่มแล้วขูดเป็นเส้น ส่วนซูกินีกินได้ทั้งแบบหั่นและปรุงสุกเร็วกว่า โดยซูกินีให้พลังงาน 15 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 27 kcal ของสควอชสปาเกตตี
เมล็ดสควอชสปาเกตตีกินได้ไหม?
กินได้ ควักเมล็ดออก ล้างใยที่ติดอยู่ ซับให้แห้ง คลุกน้ำมันและเกลือเล็กน้อย แล้วอบที่ 160 °C ประมาณ 15–20 นาที คอยคนระหว่างอบจนกรอบ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170539 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
