ถั่วเลนทิลแดงซีก (แห้ง, ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ต้องแช่ถั่วเลนทิลแดงซีกก่อนปรุงไหม?

Accepted Answer

ไม่ต้องแช่ เพียงเทใส่กระชอนแล้วล้างน้ำจนสะอาดก่อนนำไปต้ม การแช่อาจทำให้เนื้อเละเร็วยิ่งขึ้น

Question 2

ถั่วเลนทิลแดงซีกต้มกี่นาทีถึงนุ่ม?

Accepted Answer

ใส่ถั่วกับน้ำประมาณสามเท่าของปริมาณถั่ว ต้มให้เดือดแล้วหรี่ไฟเคี่ยวราว 10–15 นาที คนเป็นระยะ ถ้าต้องการให้ข้นเป็นเนื้อเดียวสำหรับซุปหรือดาล ให้เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

Question 3

ทำอย่างไรไม่ให้ถั่วเลนทิลแดงซีกติดก้นหม้อ?

Accepted Answer

ใช้หม้อก้นหนาและคนเป็นระยะ โดยเฉพาะช่วงท้ายเมื่อน้ำเริ่มข้น เติมน้ำร้อนทีละน้อยหากแห้งก่อนถั่วนุ่ม

Question 4

ถั่วเลนทิลแดงซีกใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เหมาะกับดาล แกงถั่ว ซุป และโจ๊ก เพราะสุกแล้วนุ่มและข้นเร็ว ผัดเครื่องเทศกับหอมและกระเทียมก่อนใส่ถั่ว จะช่วยให้มีกลิ่นหอมชัดขึ้น

Question 5

ถ้าไม่มีถั่วเลนทิลแดงซีก ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ถั่วเลนทิลสีเหลืองที่ผ่าซีกใช้แทนในซุปหรือแกงได้ เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกัน แต่เวลาสุกอาจต่างกัน ส่วนถั่วเขียวซีกมักคงรูปกว่าและทำให้รสชาติเปลี่ยนเล็กน้อย

Question 6

ถั่วเลนทิลแดงซีกต่างจากถั่วเลนทิลเต็มเมล็ดอย่างไร?

Accepted Answer

ถั่วเลนทิลแดงซีกผ่านการกะเทาะเปลือกและผ่าครึ่ง จึงสุกเร็วและแตกเละง่าย เหมาะกับอาหารข้น ส่วนถั่วเลนทิลเต็มเมล็ดมักคงรูปกว่าเมื่อต้ม

Question 7

เก็บถั่วเลนทิลแดงซีกอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

เก็บถั่วแห้งในภาชนะปิดสนิท วางในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดด หากปรุงสุกแล้วให้ใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	311	26 g	51 g	1.8 g
50 g	50 g	156	13 g	26 g	0.9 g
150 g	150 g	467	38 g	77 g	2.7 g
200 g	200 g	622	51 g	102 g	3.6 g
250 g	250 g	778	64 g	128 g	4.5 g

ถั่วเลนทิลแดงซีก

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ถั่วเลนทิลแดงซีก