รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เท้าหมู

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

สด, เนื้อสัตว์และเครื่องในสัตว์, ดิบ

212

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน23 g

คาร์บ0 g

ไขมัน13 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 212 kcal —
โปรตีน 23 g 46%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 13 g 16%
ไขมันอิ่มตัว 3.6 g 18%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 132 mg 6%
คอเลสเตอรอล 88 mg 29%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินอี 0.02 mg 0%
วิตามินเค 0 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
ไนอาซิน (B3) 1.1 mg 7%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.3 mg 6%
วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
โฟเลต (B9) 10 µg 3%
วิตามินบี 12 0.52 µg 22%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 70 mg 5%
ธาตุเหล็ก 0.58 mg 3%
แมกนีเซียม 6 mg 1%
ฟอสฟอรัส 75 mg 6%
โพแทสเซียม 63 mg 1%
สังกะสี 0.76 mg 7%
ทองแดง 0.07 mg 8%
แมงกานีส 0 mg 0%
ซีลีเนียม 23.3 µg 42%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	212	23 g	13 g
1 หน่วยบริโภค	113 g	240	26 g	14 g
2 หน่วยบริโภค	226 g	479	52 g	29 g
½ หน่วยบริโภค	56.5 g	120	13 g	7.1 g
3 หน่วยบริโภค	339 g	719	79 g	43 g
4 หน่วยบริโภค	452 g	958	105 g	57 g
50 g	50 g	106	12 g	6.3 g
150 g	150 g	318	35 g	19 g
200 g	200 g	424	46 g	25 g
250 g	250 g	530	58 g	32 g

คำถามเกี่ยวกับ เท้าหมู

เท้าหมูต้องเตรียมอย่างไรก่อนนำไปปรุง?

ล้างให้สะอาด ขูดคราบและเส้นขนที่เหลือออก แล้วลวกในน้ำเดือดสักครู่ก่อนเทน้ำทิ้ง วิธีนี้ช่วยลดกลิ่นและคราบที่ติดมากับชิ้นเนื้อ

ต้มเท้าหมูให้นุ่มใช้เวลานานแค่ไหน?

เคี่ยวไฟอ่อนในหม้อธรรมดาราว 2–3 ชั่วโมงจนเนื้อและหนังนุ่ม หากใช้หม้อแรงดัน มักใช้เวลาประมาณ 40–50 นาทีหลังหม้อขึ้นแรงดัน ปิดไฟแล้วปล่อยให้แรงดันลดก่อนเปิดฝา

เท้าหมูนิยมนำไปทำเมนูอะไร?

มักนำไปต้มพะโล้หรือพะโล้เท้าหมู และเคี่ยวกับเครื่องพะโล้จนหนังนุ่มเหนียว กินกับข้าวสวยหรือผักดองได้ดี

เท้าหมูที่ปรุงสุกแล้วเก็บอย่างไร?

แยกใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายในสองชั่วโมงหลังปรุง เก็บได้ราว 3–4 วัน; ถ้าต้องการเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็ง และอุ่นให้ร้อนทั่วก่อนกิน

เท้าหมูต่างจากตีนหมูอย่างไร?

คำว่าเท้าหมูกับตีนหมูมักใช้เรียกส่วนเท้าของหมูเหมือนกัน จึงไม่ใช่เนื้อคนละส่วนอย่างชัดเจน โดยข้อมูลต่อ 100 กรัมของทั้งสองรายการใกล้เคียงกันมาก: เท้าหมูมี 23 กรัมโปรตีน ส่วนตีนหมูมี 23.5 กรัม

กินเท้าหมูหนึ่งมื้อควรตักประมาณเท่าไร?

ตัวอย่างปริมาณหนึ่งมื้อคือประมาณ 113 กรัม ซึ่งให้พลังงาน 240 กิโลแคลอรี และโปรตีน 26 กรัม; หากเป็นชิ้นติดกระดูก ปริมาณที่กินได้จริงจะน้อยกว่าน้ำหนักชิ้น

เท้าหมูมีแร่ธาตุอะไรเด่น?

เท้าหมูเป็นแหล่งซีลีเนียม โดยมีซีลีเนียม 23.3 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167859 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร