หอมหัวใหญ่สีน้ำตาล (เฉพาะเนื้อ สด ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำหอมหัวใหญ่สีน้ำตาลให้หอมหวานและนุ่มต้องผัดนานแค่ไหน?

Accepted Answer

ซอยบาง ผัดกับน้ำมันเล็กน้อยด้วยไฟกลางค่อนอ่อนประมาณ 25–35 นาที คนเป็นระยะจนสีน้ำตาลทองและนุ่ม อย่าเร่งไฟ เพราะผิวจะไหม้ก่อนที่หัวหอมจะหวานทั่วถึง

Question 2

เก็บหอมหัวใหญ่สีน้ำตาลอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

เก็บหัวที่ยังไม่ปอกในที่แห้ง เย็น อากาศถ่ายเท และพ้นแสง อย่าใส่ถุงพลาสติกปิดแน่นหรือวางติดมันฝรั่ง ส่วนที่หั่นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน

Question 3

เลือกหอมหัวใหญ่สีน้ำตาลอย่างไร?

Accepted Answer

เลือกหัวที่แน่น หนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกแห้งและหุ้มแน่น หลีกเลี่ยงหัวที่มีจุดนิ่ม รอยชื้น หรือเริ่มงอก เพราะมักเก็บได้ไม่นาน

Question 4

หอมหัวใหญ่สีน้ำตาลเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้เป็นฐานผัดแกงและซุป ทำแกงกะหรี่ หอมใหญ่ผัดเนย หรือใส่เบอร์เกอร์ก็ได้ หากใส่ในน้ำแกง ให้ผัดจนหอมก่อนเติมน้ำ จะช่วยให้รสหวานกลมกล่อมขึ้น

Question 5

หั่นหอมหัวใหญ่สีน้ำตาลอย่างไรให้แสบตาน้อยลง?

Accepted Answer

แช่หัวหอมในตู้เย็นสัก 15 นาทีแล้วใช้มีดคม หั่นใกล้หน้าต่างหรือใต้เครื่องดูดควัน และเหลือส่วนโคนไว้จนท้ายสุด เพราะบริเวณนั้นปล่อยสารที่ทำให้แสบตาได้มาก

Question 6

ใช้หอมแดงแทนหอมหัวใหญ่สีน้ำตาลได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนได้ในเมนูผัดหรือซุป แต่หอมแดงมีขนาดเล็กและกลิ่นรสเข้มกว่า ให้เริ่มจากปริมาณน้อยกว่าหอมหัวใหญ่ แล้วชิมก่อนเติมเพิ่ม

Question 7

หอมหัวใหญ่สีน้ำตาลกินดิบได้ไหม?

Accepted Answer

กินดิบได้ ซอยบางใส่สลัดหรือแซนด์วิชได้เลย ถ้ากลิ่นฉุนเกินไป แช่ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำก่อนใช้

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	31	1.4 g	5.1 g	0.1 g
50 g	50 g	16	0.7 g	2.6 g	0.1 g
150 g	150 g	47	2.2 g	7.7 g	0.2 g
200 g	200 g	62	2.9 g	10 g	0.2 g
250 g	250 g	78	3.6 g	13 g	0.3 g

หอมหัวใหญ่สีน้ำตาล

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ หอมหัวใหญ่สีน้ำตาล