รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มาการีน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไขมัน 80%, แท่ง, รวมถึงน้ำมันข้าวโพดและถั่วเหลืองธรรมดาและไฮโดรจีเนต
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 717 kcal —
- โปรตีน 0.2 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 0.7 g 0%
- ไขมัน 81 g 103%
- ไขมันอิ่มตัว 15 g 76%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- โซเดียม 654 mg 28%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินอี 5.2 mg 35%
- วิตามินเค 75 µg 63%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 0 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0 mg 0%
- วิตามินบี 6 0 mg 0%
- โฟเลต (B9) 1 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 3 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.12 mg 1%
- แมกนีเซียม 1 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 5 mg 0%
- โพแทสเซียม 18 mg 0%
- สังกะสี 0.11 mg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.2 g | 0.7 g | 81 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 14 g | 100 | 0 g | 0.1 g | 11 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 28 g | 201 | 0 g | 0.2 g | 23 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 7 g | 50 | 0 g | 0 g | 5.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 42 g | 301 | 0.1 g | 0.3 g | 34 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 56 g | 402 | 0.1 g | 0.4 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.1 g | 0.4 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 0.2 g | 1.1 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 0.3 g | 1.4 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 0.4 g | 1.8 g | 202 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มาการีน
มาการีนทำมาจากอะไร ต่างจากเนยอย่างไร?
มาการีนทำจากน้ำมันพืชที่ผ่านการปรับให้เป็นไขมันกึ่งแข็ง แล้วผสมน้ำและส่วนประกอบอื่นตามสูตร ส่วนเนยทำจากไขมันนม จึงมีกลิ่นและรสของนมชัดกว่า
ใช้มาการีนแทนเนยในเค้กหรือคุกกี้ได้ไหม?
ใช้แทนกันได้ในสูตรส่วนใหญ่ แต่เลือกมาการีนชนิดแท่งหรือชนิดสำหรับอบขนม เพราะมีเนื้อแน่นกว่าชนิดกระปุกที่ทำมาเพื่อทาขนมปัง เนื้อขนมและกลิ่นอาจต่างจากการใช้เนย
มาการีนชนิดกระปุกกับชนิดแท่งใช้ต่างกันอย่างไร?
ชนิดกระปุกนุ่มและปาดง่าย เหมาะกับทาขนมปังหรือคลุกอาหารหลังปรุง ส่วนชนิดแท่งอยู่ทรงกว่า จึงเหมาะกับการตีผสมทำเค้ก คุกกี้ และแป้งพาย
เปิดใช้แล้วควรเก็บมาการีนอย่างไร?
ปิดฝาหรือห่อให้สนิทแล้วเก็บในตู้เย็น เพื่อไม่ให้รับกลิ่นอาหารอื่นและเนื้อสัมผัสเสีย ใช้มีดหรือช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และหลีกเลี่ยงการวางทิ้งไว้ในที่อุ่นนาน ๆ
มาการีนใช้ทอดอาหารได้ไหม?
ใช้ผัดหรือทอดแบบใช้ไขมันไม่มากได้ แต่ไม่ควรใช้ไฟแรงจัดนาน ๆ เพราะมาการีนมีน้ำเป็นส่วนผสมและอาจกระเด็น เลือกชนิดที่ระบุว่าใช้ปรุงอาหารได้ และอุ่นกระทะด้วยไฟกลาง
มาการีนทาขนมปังแล้วนำไปทำอาหารได้หรือไม่?
ได้สำหรับเมนูง่าย ๆ เช่น ผัดผักหรือทาขนมปังก่อนอบ แต่ชนิดทาขนมปังมักนุ่มและมีน้ำมากกว่าชนิดสำหรับอบ จึงไม่เหมาะใช้แทนไขมันในสูตรขนมที่ต้องการเนื้อแน่นหรือกรอบ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173587 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
