รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ข้าวสาลีคาบัท คอราซาน, ต้มสุก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ต้มสุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 132 kcal —
- โปรตีน 5.7 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 23 g 8%
- ไขมัน 0.8 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 4.3 g 15%
- น้ำตาล 3.1 g —
- โซเดียม 8 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินอี 0.24 mg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 2.3 mg 14%
- วิตามินบี 6 0.07 mg 4%
- โฟเลต (B9) 11 µg 3%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 9 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 48 mg 11%
- ฟอสฟอรัส 147 mg 12%
- โพแทสเซียม 164 mg 3%
- สังกะสี 1.8 mg 17%
- ทองแดง 0.21 mg 23%
- แมงกานีส 1 mg 45%
- ซีลีเนียม 31.9 µg 58%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 5.7 g | 23 g | 0.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 172 g | 227 | 9.8 g | 40 g | 1.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 344 g | 454 | 20 g | 80 g | 2.9 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 86 g | 114 | 4.9 g | 20 g | 0.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 516 g | 681 | 30 g | 120 g | 4.3 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 688 g | 908 | 39 g | 160 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2.9 g | 12 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 8.6 g | 35 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 11 g | 47 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 14 g | 58 g | 2.1 g |
คำถามเกี่ยวกับ ข้าวสาลีคาบัท คอราซาน, ต้มสุก
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานต้มสุกต้องแช่ก่อนหรือไม่ และต้มอย่างไร?
แช่เมล็ดแห้งข้ามคืนจะช่วยให้สุกเร็วและเนื้อนุ่มขึ้น จากนั้นต้มในน้ำเดือดประมาณ 40–60 นาทีจนเคี้ยวนุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ; หากไม่แช่ อาจใช้เวลานานกว่านั้น.
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานต้มสุกเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่ในสลัดธัญพืชกับแตงกวา มะเขือเทศ สมุนไพร และน้ำมะนาว หรือคลุกกับผักย่างและถั่วเป็นจานอิ่มท้อง เมล็ดที่สุกแล้วก็ใช้แทนข้าวหรือใส่ซุปและสตูว์ได้.
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานต้มสุกเข้ากับเครื่องปรุงอะไร?
รสถั่วและเนื้อสัมผัสหนึบเข้ากันดีกับน้ำมันมะกอก มะนาว กระเทียม พาร์สลีย์ สะระแหน่ และเครื่องเทศอย่างยี่หร่าหรือพริกไทยดำ เติมเฟตาชีส มะเขือเทศ หรือถั่วลูกไก่เพื่อทำเป็นสลัดจานเดียว.
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานต้มสุกเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากทำไว้มาก ให้แบ่งใส่ภาชนะสำหรับแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็นแล้วอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน.
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานต่างจากข้าวสาลีสเปลท์อย่างไร?
ทั้งคู่เป็นข้าวสาลีโบราณและมีรสคล้ายถั่ว แต่คาบัท คอราซานมักมีเมล็ดยาวและใหญ่กว่า เมื่อเทียบแบบต้มสุก สเปลท์มีพลังงาน 127 kcal ต่อ 100 g ส่วนคาบัท คอราซานมี 132 kcal ต่อ 100 g.
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
ปริมาณโปรตีนขึ้นกับขนาดที่ตัก หนึ่งถ้วยตวงของเมล็ดต้มสุกหนักประมาณ 172 g และให้โปรตีน 9.8 g; ใช้เป็นฐานของสลัดหรือกินคู่กับถั่วเพื่อเพิ่มความอิ่ม.
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานมีแร่ธาตุเด่นอะไร?
มีแมงกานีสและซีลีเนียม โดยต่อ 100 g มี 1 mg และ 31.9 µg ตามลำดับ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของสังกะสี โดยมี 1.8 mg ต่อ 100 g.
ข้าวสาลีคาบัท คอราซานมีสลูเตนหรือไม่?
มี เพราะเป็นข้าวสาลี จึงไม่เหมาะกับการกินแบบปลอดกลูเตน แม้แช่หรือต้มจนสุกก็ไม่ได้ทำให้ปราศจากกลูเตน.
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169744 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
