รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ชีสบลูเดนมาร์ก

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

342
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน21 g
คาร์บ0 g
ไขมัน29 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 342 kcal —
  • โปรตีน 21 g 41%
  • คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
  • ไขมัน 29 g 37%
  • ไขมันอิ่มตัว 19 g 96%
  • ใยอาหาร 0 g 0%
  • น้ำตาล 0 g —
  • โซเดียม 1220 mg 53%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 291 µg 32%
  • วิตามินดี 0.2 µg 1%
  • วิตามินอี 0.71 mg 5%
  • วิตามินเค 4.1 µg 3%
  • ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.41 mg 32%
  • ไนอาซิน (B3) 0.6 mg 4%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.53 mg 11%
  • วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
  • ไบโอติน (B7) 2.7 µg 9%
  • โฟเลต (B9) 55 µg 14%
  • วิตามินบี 12 1.3 µg 54%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 488 mg 38%
  • แมกนีเซียม 20 mg 5%
  • ฟอสฟอรัส 344 mg 28%
  • โพแทสเซียม 88 mg 2%
  • สังกะสี 3 mg 27%
  • แมงกานีส 0.01 mg 0%
  • ซีลีเนียม 7 µg 13%
  • ไอโอดีน 12 µg 8%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g34221 g0 g29 g
50 g50 g17110 g0 g15 g
150 g150 g51331 g0 g43 g
200 g200 g68441 g0 g58 g
250 g250 g85551 g0 g72 g

คำถามเกี่ยวกับ ชีสบลูเดนมาร์ก

ชีสบลูเดนมาร์กทำจากอะไร และเส้นสีฟ้าเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ชีสชนิดนี้ทำจากนมวัวและบ่มด้วยเชื้อราสำหรับทำชีส เส้นสีฟ้าเขียวเกิดเมื่อแทงรูให้อากาศเข้าไปในเนื้อชีสระหว่างบ่ม ช่วยให้เชื้อราเติบโตและสร้างกลิ่นรสเฉพาะตัว

กินชีสบลูเดนมาร์กกับอะไรอร่อย?

ลองกินกับลูกแพร์หรือแอปเปิลหวาน ขนมปังไรย์ และถั่ววอลนัต รสเค็มมันเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวาน และยังใช้โรยสลัดหรือทำซอสบลูชีสได้

ทำซอสชีสบลูเดนมาร์กอย่างไรไม่ให้แยกมัน?

บี้ชีสแล้วคนกับครีมหรือนมบนไฟอ่อนเพียงพอให้ละลาย อย่าปล่อยให้เดือด เพราะความร้อนจัดอาจทำให้ซอสแยกมันและเนื้อสัมผัสเป็นเม็ด

เก็บชีสบลูเดนมาร์กอย่างไรหลังเปิดห่อ?

ห่อด้วยกระดาษไขหรือกระดาษสำหรับชีส แล้วใส่ภาชนะปิดฝาในตู้เย็น วิธีนี้ช่วยลดการแห้งและไม่ให้กลิ่นแรงปนอาหารอื่น; ตัดส่วนที่ต้องการใช้แล้วห่อส่วนที่เหลือทันที

ชีสบลูเดนมาร์กใช้แทนชีสกอร์กอนโซลาได้ไหม?

ใช้แทนกันได้ในซอส สลัด และเมนูอบ แต่ชีสบลูเดนมาร์กมักให้รสเค็มจัดและกลิ่นชัด จึงควรเริ่มใส่น้อยกว่าปริมาณชีสกอร์กอนโซลาที่สูตรกำหนด แล้วชิมก่อนเติมเพิ่ม

ชีสบลูเดนมาร์กหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?

ใช้เป็นชีสแต่งรสประมาณ 20 กรัม หรือราวหนึ่งชิ้นเล็กก็พอ เพราะมีรสเข้มและโซเดียมสูง ปริมาณนี้ให้โซเดียม 244 มก.

จุดสีฟ้าเขียวบนชีสบลูเดนมาร์กเป็นเชื้อราที่กินได้หรือไม่?

เส้นสีฟ้าเขียวที่กระจายอยู่ในเนื้อชีสเป็นส่วนหนึ่งของชีสชนิดนี้ แต่ถ้ามีเชื้อราสีอื่นเกิดขึ้นบนผิว มีกลิ่นผิดปกติ หรือเนื้อเหนียวเมือก ให้ทิ้งทั้งชิ้นแทนการตัดเฉพาะจุด

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 12-354 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร