เบอร์เกอร์ไก่

ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันบาง ๆ แล้วจี่ชิ้นไก่จนผิวเหลือง กลับด้านและปรุงต่อจนตรงกลางสุกถึง 75 °C; ถ้าชิ้นหนาให้ปิดฝาช่วยให้ความร้อนเข้าเนื้อโดยไม่ต้องเร่งไฟ

ทำตามวิธีปรุงบนบรรจุภัณฑ์ได้เลย เพราะบางชิ้นปรุงจากแช่แข็งได้โดยตรง หากละลาย ให้ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ และปรุงจนตรงกลางสุกถึง 75 °C

ผักกาดหอม มะเขือเทศ และแตงกวาดองช่วยเพิ่มความสดและตัดรสของไก่ ส่วนมายองเนสหรือซอสมัสตาร์ดเข้ากันได้ดี; ถ้าใส่ชีส ให้วางบนไก่ช่วงท้ายแล้วปิดฝาให้ชีสละลาย

แยกไส้ไก่ออกจากขนมปังและผักก่อนใส่กล่องปิดสนิท แล้วแช่เย็นภายในสองชั่วโมง กินภายในสามถึงสี่วัน; อุ่นไส้ให้ร้อนทั่วถึงก่อนประกอบใหม่

ใช้ไส้ปลา เต้าหู้แผ่น หรือเห็ดพอร์โทเบลโลย่างแทนได้ โดยซับให้แห้งก่อนจี่เพื่อให้ผิวเกรียมและไม่ทำให้ขนมปังแฉะ หากใช้ไส้ปลา ให้ปรุงจนเนื้อทึบและแยกเป็นชั้นได้ง่าย

แฮมเบอร์เกอร์มีโปรตีน 13.5 กรัมต่อ 100 กรัม มากกว่าเบอร์เกอร์ไก่ซึ่งมี 13 g ต่อ 100 กรัมเล็กน้อย

ขนาดชิ้นและปริมาณซอสทำให้พลังงานต่อชิ้นต่างกัน; เบอร์เกอร์ไก่ 100 กรัมให้พลังงาน 235 kcal