รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไส้กรอกเนื้อวัว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สด, สุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 332 kcal —
- โปรตีน 18 g 36%
- คาร์โบไฮเดรต 0.4 g 0%
- ไขมัน 28 g 36%
- ไขมันอิ่มตัว 11 g 55%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 813 mg 35%
- คอเลสเตอรอล 82 mg 27%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.24 mg 2%
- วิตามินเค 1.1 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 3.6 mg 23%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.52 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.31 mg 18%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
- วิตามินบี 12 2 µg 84%
- โคลีน 51.4 mg 9%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
- แมกนีเซียม 14 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 141 mg 11%
- โพแทสเซียม 258 mg 5%
- สังกะสี 4.4 mg 40%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 18 g | 0.4 g | 28 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 43 g | 143 | 7.8 g | 0.2 g | 12 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 86 g | 286 | 16 g | 0.3 g | 24 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 21.5 g | 71 | 3.9 g | 0.1 g | 6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 129 g | 428 | 24 g | 0.5 g | 36 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 172 g | 571 | 31 g | 0.6 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 9.1 g | 0.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 27 g | 0.5 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 36 g | 0.7 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 46 g | 0.9 g | 70 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไส้กรอกเนื้อวัว
ไส้กรอกเนื้อวัวต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?
ถ้าเป็นไส้กรอกดิบ ให้ทอดหรือย่างจนสุกถึงกลางชิ้น; ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดให้ได้อย่างน้อย 71 °C เพราะทำจากเนื้อวัวบด ส่วนไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วให้อุ่นจนร้อนทั่วตามต้องการ
ทอดไส้กรอกเนื้อวัวอย่างไรไม่ให้ไหม้ด้านนอกแต่ข้างในยังเย็น?
ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาประมาณ 5–7 นาทีให้ร้อนถึงกลาง จากนั้นเปิดฝาและทอดต่อให้ผิวเกรียม โดยกลับด้านเป็นระยะ
ไส้กรอกเนื้อวัวที่เปิดห่อแล้วเก็บอย่างไร?
เก็บในภาชนะปิดสนิทหรือห่อให้แน่น แช่ตู้เย็นที่ไม่เกิน 4 °C และกินภายใน 3–4 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แช่แข็ง; ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
ไส้กรอกเนื้อวัวกินกับอะไรหรือเอาไปทำเมนูไหนได้บ้าง?
หั่นใส่ข้าวผัดหรือผัดกับหอมหัวใหญ่และพริกหวานก็เข้ากันดี จะเสิร์ฟกับไข่ดาว ขนมปัง หรือมันบดก็ได้ เพราะรสเค็มและมันช่วยเพิ่มรสให้เครื่องเคียงรสอ่อน
ไส้กรอกเนื้อวัวต่างจากไส้กรอกเนื้ออย่างไร?
ข้อมูลโภชนาการของไส้กรอกเนื้อวัวชนิดนี้ระบุพลังงาน 332 kcal และโปรตีน 18 g ต่อ 100 g ส่วนไส้กรอกเนื้อมี 258 kcal และโปรตีน 12.7 g ต่อ 100 g; ชื่ออย่างเดียวบอกส่วนผสมหรือวิธีปรุงที่แน่นอนไม่ได้
ไส้กรอกเนื้อวัวมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งชิ้น?
หนึ่งหน่วยบริโภคโดยทั่วไปหนัก 43 g ให้โปรตีน 7.8 g ไส้กรอกแต่ละชิ้นมีขนาดไม่เท่ากัน จึงชั่งน้ำหนักหากต้องการคำนวณให้ตรงกับชิ้นที่กิน
ไส้กรอกเนื้อวัวมีสังกะสีมากไหม?
มีสังกะสี 4.4 mg ต่อ 100 g ซึ่งคิดเป็น 40% ของปริมาณอ้างอิงต่อวันตามข้อมูลที่ระบุ แต่ไส้กรอกยังมีโซเดียม 813 mg ต่อ 100 g ด้วย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174618 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
