اعرف ما يوجد في طبقك

شاي

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

مخمّر

1
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين0 g
كربوهيدرات0.3 g
دهون0 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 1 kcal —
  • البروتين 0 g 0%
  • الكربوهيدرات 0.3 g 0%
  • الدهون 0 g 0%
  • الدهون المشبعة 0 g 0%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 0 g —
  • الصوديوم 3 mg 0%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 0 µg 0%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0 mg 0%
  • فيتامين ك 0 µg 0%
  • الثيامين (ب1) 0 mg 0%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
  • النياسين (ب3) 0 mg 0%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.01 mg 0%
  • فيتامين ب6 0 mg 0%
  • الفولات (ب9) 5 µg 1%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 0.4 mg 0%

المعادن

  • الكالسيوم 0 mg 0%
  • الحديد 0.02 mg 0%
  • المغنيسيوم 3 mg 1%
  • الفوسفور 1 mg 0%
  • البوتاسيوم 37 mg 1%
  • الزنك 0.02 mg 0%
  • النحاس 0.01 mg 1%
  • المنغنيز 0.22 mg 10%
  • السيلينيوم 0 µg 0%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g10 g0.3 g0 g
50 g50 g10 g0.2 g0 g
150 g150 g20 g0.5 g0 g
200 g200 g20 g0.6 g0 g
250 g250 g30 g0.8 g0 g

أسئلة عن شاي

كيف تحضّر الشاي من دون أن يصبح مُرًّا؟

صبّ الماء الساخن على الشاي الأسود واتركه نحو ثلاث إلى خمس دقائق، ثم أزل الأوراق أو الكيس؛ أما الشاي الأخضر فيكفيه ماء أقل سخونة ونقع أقصر، نحو دقيقتين إلى ثلاث.

هل يُغلى الشاي أم يُنقع؟

الأفضل نقع أوراق الشاي أو الكيس في الماء الساخن، لا غليها معه؛ فالغلي المطوّل يستخلص مركبات تجعل الطعم قابضًا ومُرًّا. حضّر الشاي بالحليب على نار هادئة إذا كانت وصفتك تتطلب ذلك، من دون تركه يفور.

كيف تحفظ الشاي بعد فتح العبوة؟

ضع الأوراق الجافة في علبة محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف ومظلم، بعيدًا عن البهارات والقهوة لأن الشاي يمتص الروائح. لا تحفظه قرب الموقد أو في وعاء رطب.

ما الذي يُقدَّم مع الشاي؟

يُقدَّم الشاي مع التمر أو البسكويت أو المعجنات، ويُشرب في وصفات معروفة مثل الشاي بالنعناع والشاي بالحليب. أضف النعناع الطازج إلى الإبريق أو الكوب بعد صب الماء الساخن كي تبقى رائحته واضحة.

هل يحتوي الشاي على كافيين؟

نعم، الشاي الأسود والأخضر والأولونغ يحتوي على الكافيين، وتختلف كميته باختلاف نوع الأوراق ومدة النقع. شاي الأعشاب مثل البابونج لا يُصنع عادةً من نبات الشاي، ولذلك يكون خاليًا من الكافيين ما لم يُخلط بأوراقه.

هل الشاي العشبي هو الشاي نفسه؟

ليس بالضرورة؛ فكلمة الشاي العشبي تُطلق غالبًا على منقوع الزهور أو الأعشاب أو التوابل، مثل البابونج والنعناع، لا على أوراق نبات الشاي. أما الشاي الأسود والأخضر والأولونغ فتأتي كلها من نبات الشاي.

هل يمكن إعادة استخدام أوراق الشاي؟

يمكن نقع الأوراق مرة أخرى، ولا سيما أوراق الشاي الأخضر والأولونغ؛ اجعل النقعة التالية أقصر أو أطول قليلًا بحسب قوة الطعم التي تريدها. تخلّص من الأوراق الرطبة إذا تُركت ساعات طويلة في حرارة الغرفة.

المصدر: Canadian Nutrient File 2909 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف