اعرف ما يوجد في طبقك
حليب منزوع الدسم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معقم فائق الحرارة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 33 kcal —
- البروتين 3.4 g 7%
- الكربوهيدرات 4.9 g 2%
- الدهون 0.1 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 4.9 g —
- الصوديوم 40 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 9.3 µg 1%
- فيتامين هـ 0.02 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.41 mg 8%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- البيوتين (ب7) 1.8 µg 6%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0.6 µg 25%
المعادن
- الكالسيوم 102 mg 8%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 92 mg 7%
- البوتاسيوم 148 mg 3%
- الزنك 0.3 mg 3%
- النحاس 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 2 µg 4%
- اليود 25 µg 17%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3.4 g | 4.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.7 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5.1 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6.8 g | 9.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8.5 g | 12 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن حليب منزوع الدسم
كيف تستخدم حليب منزوع الدسم في الطبخ من دون أن يصبح الطبق خفيف القوام؟
استخدمه في البشاميل والشوربات الكريمية مع الدقيق أو النشا؛ فالتكثيف يعوّض قلة الدسم. أضف الحليب تدريجيًا إلى خليط الدقيق وحرّك حتى يثخن.
هل يصلح حليب منزوع الدسم لرغوة القهوة؟
نعم، ويمكن خفقه حتى تتكوّن رغوة جيدة؛ بروتين الحليب يساعد على تكوينها، لكن مذاقها أقل غنى من رغوة الحليب كامل الدسم. سخّنه من دون أن تدعه يغلي، ثم اخفقه.
كيف تحفظ حليب منزوع الدسم بعد فتح العبوة؟
أعد العبوة إلى الثلاجة سريعًا واحفظها عند ٤ °م أو أقل، لا في بابها حيث تتغير الحرارة مع الفتح المتكرر. اتبع تعليمات العبوة بشأن مدة الاستهلاك بعد الفتح.
هل يمكن تجميد حليب منزوع الدسم؟
يمكن تجميده في وعاء محكم مع ترك فراغ للتمدد، لكن قوامه قد يصبح متكتلًا أو ينفصل بعد الذوبان. أذِبه في الثلاجة ورجّه جيدًا، واستعمله في الطبخ أو الخَبز.
بماذا تستبدل حليب منزوع الدسم في وصفة؟
يمكنك استعمال حليب نصف دسم بدلًا منه في النسبة نفسها؛ سيضيف دسمًا أكثر، إذ يحتوي على ١٫٦ غ دهون لكل ١٠٠ غ، مقابل 0.1 غ في حليب منزوع الدسم. وقد تحتاج إلى تقليل الدهون الأخرى في الوصفة.
هل حليب منزوع الدسم هو نفسه مسحوق حليب منزوع الدسم؟
لا؛ الأول حليب سائل أزيل معظم دسمه، أما المسحوق فهو حليب جُفّف. أعد تحضير المسحوق بالماء وفق النسبة المكتوبة على العبوة قبل استخدامه بدل الحليب السائل.
هل يختلف حليب منزوع الدسم عن حليب نصف دسم في الطعم والاستخدام؟
نعم؛ حليب نصف دسم أغنى طعمًا ويمنح القهوة والصلصات قوامًا أكثر امتلاءً، بينما يناسب حليب منزوع الدسم الوصفات التي لا تحتاج إلى دسم كثير. يحتوي حليب نصف دسم على ١٫٦ غ دهون لكل ١٠٠ غ.
المصدر: CoFID (UK) 12-554 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف