اعرف ما يوجد في طبقك
آيس إيطالي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
حلوى مجمدة، من نوع الثلج، محضّرة في المطعم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 53 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 4 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 0.5 mg 1%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.72 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.01 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 1 mg 0%
- الحديد 0.09 mg 1%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 6 mg 0%
- الزنك 0.03 mg 0%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1 حصة | 29 g | 15 | 0 g | 3.9 g | 0 g |
| 2 حصتان | 58 g | 31 | 0 g | 7.8 g | 0 g |
| ½ حصة | 14.5 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 حصص | 87 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 حصص | 116 g | 61 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0.1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0.1 g | 34 g | 0.1 g |
أسئلة عن آيس إيطالي
ما هو الآيس الإيطالي؟
حلوى مثلّجة تُحضَّر عادةً من الماء والسكر وعصير الفاكهة أو نكهتها، وتُخفق أو تُكشط أثناء التجميد لتصبح ناعمة أو ذات بلورات دقيقة. لا يُضاف إليها الحليب عادةً، بخلاف كثير من أنواع المثلجات.
كيف تحضّر الآيس الإيطالي في المنزل؟
اخلط الماء مع السكر وعصير الليمون أو هريس الفاكهة حتى يذوب السكر، ثم اسكب الخليط في صينية ضحلة وضعها في المجمّد. اكشط الخليط بالشوكة كل 30 دقيقة، نحو 3 إلى 4 ساعات، حتى تتكوّن بلورات ناعمة؛ ولملمس أكثر نعومة، اخفقه سريعًا بعد التجميد.
ما الفرق بين الآيس الإيطالي والجرانيتا؟
كلاهما حلوى مثلّجة أساسها الماء، لكن الجرانيتا تُقدَّم عادةً ببلورات أكبر وملمس خشن، بينما يُحرَّك الآيس الإيطالي أو يُخفق ليكون أدقّ وأنعم. لذلك يكون الآيس الإيطالي أقرب إلى مثلّج فاكهة ناعم.
كيف تحفظ الآيس الإيطالي في المجمّد من دون أن يصبح كتلة صلبة؟
احفظه في وعاء محكم الإغلاق، واضغط قطعة من ورق الخَبز على سطحه قبل إغلاق الغطاء لتقليل تكوّن بلورات الثلج. إذا اشتدّ تجمّده، اتركه دقائق قليلة في درجة حرارة الغرفة ثم اكشطه أو اخفقه قبل التقديم.
ما النكهات التي تلائم الآيس الإيطالي، وماذا تقدّم معه؟
تشيع نكهات الليمون والفراولة والكرز، وتناسبه أيضًا نكهات المانجو أو البطيخ. قدّمه وحده في كوب صغير، أو مع قطع فاكهة طازجة؛ فالنكهات الحمضية تلائم وجبة خفيفة منعشة بعد الطعام.
هل الآيس الإيطالي هو نفسه مثلّجات الفواكه الثلجية؟
الاسمان قد يُستخدمان لحلوى مثلّجة متقاربة، لكن القوام وطريقة التحضير قد يختلفان: الآيس الإيطالي يُحرَّك أو يُخفق ليصبح ناعمًا، بينما قد تكون مثلّجات الفواكه الثلجية أكثر صلابة أو تُباع على هيئة قطعة مجمّدة. اقرأ قائمة المكوّنات إذا أردت معرفة ما أُضيف إلى منتج بعينه.
هل يحتوي الآيس الإيطالي على الحليب؟
الوصفة التقليدية تُحضَّر بالماء والسكر ونكهة الفاكهة، ولذلك لا تحتوي عادةً على الحليب. لكن بعض المنتجات قد تضم مكوّنات إضافية؛ افحص قائمة المكوّنات إذا كنتَ تتجنب الحليب.
المصدر: USDA FoodData Central 168812 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
