اعرف ما يوجد في طبقك
برجر ديك رومي مفروم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
93% قليل الدهن, 7% دهن, مشوي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 207 kcal —
- البروتين 26 g 52%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 11 g 15%
- الدهون المشبعة 3 g 15%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 91 mg 4%
- الكوليسترول 106 mg 35%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 31 µg 3%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- فيتامين هـ 0.13 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.23 mg 18%
- النياسين (ب3) 6.6 mg 42%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.3 mg 26%
- فيتامين ب6 0.47 mg 28%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 1.8 µg 75%
- الكولين 77.7 mg 14%
المعادن
- الكالسيوم 29 mg 2%
- الحديد 1.7 mg 10%
- المغنيسيوم 25 mg 6%
- الفوسفور 210 mg 17%
- البوتاسيوم 247 mg 5%
- الزنك 3.7 mg 34%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 27.5 µg 50%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 حصة | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9.7 g |
| 2 حصتان | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4.9 g |
| 3 حصص | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 حصص | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
أسئلة عن برجر ديك رومي مفروم
كيف تطهو برجر ديك رومي مفروم من دون أن يجف؟
شكّله بسماكة متساوية ولا تضغط عليه أثناء الطهي. اطهه في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نحو 4–5 دقائق لكل جانب، حتى تبلغ حرارة مركزه 75 °م.
هل يصلح برجر ديك رومي مفروم للشواء؟
نعم، لكن أقراص الديك الرومي المفروم قد تتفتت إذا كانت رقيقة؛ اجعلها سميكة قليلًا وادهن الشبكة بالزيت. اشوها على حرارة متوسطة، واقلبها مرة واحدة، وتأكد من وصول مركزها إلى 75 °م.
كيف تتبّل برجر ديك رومي مفروم؟
اخلط اللحم بقليل من الملح والفلفل الأسود والثوم أو البصل المبشور، وأضف الخردل أو الأعشاب مثل الزعتر. شكّل الأقراص برفق؛ فالعجن الزائد يجعل قوامها متماسكًا وجافًا.
ما الذي يُقدّم مع برجر ديك رومي مفروم؟
قدّمه في خبز البرجر مع الخس والطماطم والبصل، أو مع البطاطا المشوية وسلطة الملفوف. وتناسبه صلصة الزبادي بالثوم أو الخردل، كما يمكن تفتيته وإضافته إلى صلصة الطماطم.
كيف تحفظ برجر ديك رومي مفروم؟
احفظه نيئًا في وعاء محكم على الرف السفلي من الثلاجة واطهه خلال يوم أو يومين. للتخزين الأطول، جمّده مفصولًا بورق الخَبز؛ أذبه في الثلاجة، لا على سطح المطبخ.
هل يمكن أكل برجر ديك رومي مفروم نيئًا أو نصف مطهو؟
لا؛ اللحم المفروم النيئ قد يحمل جراثيم، ولا يكفي تغيّر لونه للتأكد من نضجه. اطهه حتى تبلغ حرارة مركز القرص 75 °م، واستخدم مقياس حرارة للطعام إن أمكن.
ما الفرق بين برجر ديك رومي مفروم والديك الرومي المفروم؟
برجر الديك الرومي المفروم يكون عادةً مشكّلًا على هيئة أقراص جاهزة للطهي، أما الديك الرومي المفروم فيباع مفككًا لتشكيله أو استخدامه في الحشوات والصلصات. وقد يتشابهان في المكونات، لذا افحص قائمة المكونات عند الشراء.
هل برجر ديك رومي مفروم غني بالبروتين؟
نعم؛ توفر حصة مقدارها 85 غ نحو 26 غ من البروتين، وهو مرتفع الزنك أيضًا. وتختلف كمية الملح المضافة بين المنتجات.
المصدر: USDA FoodData Central 174492 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
