اعرف ما يوجد في طبقك
معكرونة فوسيلي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بيضاء، مجففة، مسلوقة في ماء مملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 150 kcal —
- البروتين 5 g 10%
- الكربوهيدرات 33 g 12%
- الدهون 0.7 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 2.6 g 9%
- السكريات 0.6 g —
- الصوديوم 174 mg 8%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.08 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 1.1 mg 7%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.3 mg 6%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 25 mg 2%
- الحديد 0.71 mg 4%
- المغنيسيوم 22 mg 5%
- الفوسفور 77 mg 6%
- البوتاسيوم 40 mg 1%
- الزنك 0.6 mg 5%
- النحاس 0.19 mg 21%
- المنغنيز 0.37 mg 16%
- السيلينيوم 6 µg 11%
- اليود 4 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 5 g | 33 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 2.5 g | 17 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 7.5 g | 49 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 10 g | 66 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 13 g | 82 g | 1.8 g |
أسئلة عن معكرونة فوسيلي
كيف تطبخ معكرونة فوسيلي بحيث تبقى متماسكة؟
اسلقها في ماء يغلي، وابدأ بتذوقها قبل دقيقة من الوقت المكتوب على العبوة؛ صفِّها فور بلوغها القوام المتماسك قليلًا عند المضغ. احتفظ بقليل من ماء السلق لتخفيف الصلصة ومساعدتها على الالتصاق بالمعكرونة.
ما الصلصات والأطباق التي تناسب معكرونة فوسيلي؟
تلتقط التفافات فوسيلي صلصات البيستو وصلصة الطماطم السميكة جيدًا، وتناسبها قطع الخضار أو الجبن. وهي خيار شائع لسلطة المعكرونة الباردة مع الخضار والزيتون.
كيف تحفظ معكرونة فوسيلي المطبوخة؟
برّدها في وعاء محكم وضعها في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي؛ تُستهلك عادةً خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. أضف قليلًا من الماء أو الصلصة عند إعادة تسخينها كيلا تجف.
كيف تحفظ معكرونة فوسيلي الجافة؟
ضعها في عبوتها محكمة الإغلاق أو في وعاء جاف، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس. لا تحتاج إلى التبريد ما دامت جافة.
هل يمكن استبدال معكرونة فوسيلي ببيني؟
نعم؛ البيني بديل مناسب في أطباق الصلصة والسلطات، لكن شكل الأنبوب لا يلتقط قطع الصلصة بالطريقة نفسها التي تلتقطها بها التفافات فوسيلي.
ما الفرق بين معكرونة فوسيلي والسباغيتي البيضاء؟
فوسيلي قصيرة وملتفة، فتناسب الصلصات الكثيفة والسلطات؛ أما السباغيتي البيضاء فهي خيوط طويلة تلائم صلصات مثل الطماطم أو الزيت والثوم. لكل منهما زمن سلق مختلف، لذا اتبع الوقت المدون على العبوة.
لماذا تكون معكرونة فوسيلي ملتفة؟
شكلها الحلزوني يساعدها على الإمساك بالصلصة، كما يجعلها سهلة الخلط مع الخضار والقطع الصغيرة في سلطة المعكرونة.
المصدر: CoFID (UK) 11-721 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
