اعرف ما يوجد في طبقك
معكرونة عادية طازجة مبردة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطهوة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 131 kcal —
- البروتين 5.2 g 10%
- الكربوهيدرات 25 g 9%
- الدهون 1.1 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 1.1 g 4%
- الصوديوم 6 mg 0%
- الكوليسترول 33 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 6 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.21 mg 17%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 12%
- النياسين (ب3) 0.99 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.18 mg 4%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 64 µg 16%
- فيتامين ب12 0.14 µg 6%
المعادن
- الكالسيوم 6 mg 0%
- الحديد 1.1 mg 6%
- المغنيسيوم 18 mg 4%
- الفوسفور 63 mg 5%
- البوتاسيوم 24 mg 1%
- الزنك 0.56 mg 5%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.22 mg 10%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 5.2 g | 25 g | 1.1 g |
| 1 حصة | 128 g | 168 | 6.6 g | 32 g | 1.3 g |
| 2 حصتان | 256 g | 335 | 13 g | 64 g | 2.7 g |
| ½ حصة | 64 g | 84 | 3.3 g | 16 g | 0.7 g |
| 3 حصص | 384 g | 503 | 20 g | 96 g | 4 g |
| 4 حصص | 512 g | 671 | 26 g | 128 g | 5.4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2.6 g | 13 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 7.7 g | 37 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 10 g | 50 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 13 g | 62 g | 2.6 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن معكرونة عادية طازجة مبردة
كيف تطهو المعكرونة العادية الطازجة المبردة؟
اغلِ ماءً وفيرًا، أضف المعكرونة وحرّكها برفق؛ غالبًا تنضج خلال دقيقتين إلى أربع دقائق. ابدأ بتذوّقها بعد دقيقتين، ثم صفِّها فورًا كي لا تطرى أكثر من اللازم.
كم تبقى المعكرونة الطازجة المبردة صالحة بعد فتح العبوة؟
احفظها في الثلاجة داخل وعاء محكم، واستخدمها خلال يوم أو يومين من فتحها. إذا ظهرت عليها رائحة غير معتادة أو لزوجة، فتخلّص منها.
هل يمكن تجميد المعكرونة الطازجة المبردة؟
نعم؛ افردها في طبقة واحدة حتى تتجمد، ثم انقلها إلى كيس محكم لتفادي التصاقها. اطبخها مباشرة من المجمّد في ماء يغلي، مع إضافة دقيقة أو دقيقتين إلى وقت الطهو.
ما الأطباق المناسبة للمعكرونة العادية الطازجة المبردة؟
تلائمها الصلصات التي تلتصق بخيوطها أو قطعها، مثل صلصة الطماطم والريحان، وصلصة الزبدة والميرمية، وصلصة الكريمة والفطر. أضفها إلى الصلصة بعد سلقها وقلّبها دقيقة كي تتغطى جيدًا.
هل يمكن استبدال المعكرونة الطازجة المبردة بالمعكرونة الجافة؟
نعم، لكن الطازجة تطهى أسرع وقوامها أطرى؛ اسلقها دقائق قليلة بدلًا من وقت السلق الأطول الذي تحتاجه الجافة. لا تستبدل الوزن نفسه في وصفة تعتمد على امتصاص المعكرونة للسائل من دون تعديل كمية السائل.
ما الفرق بين المعكرونة الطازجة المبردة والمعكرونة الجافة؟
تحتوي الطازجة على رطوبة أكثر، لذلك تطهى بسرعة وتكون طرية، بينما تحتاج الجافة إلى وقت أطول في الماء المغلي. لا تترك الطازجة خارج الثلاجة طويلًا، بخلاف الجافة التي تحفظ جافة في خزانة.
ما مقدار حصة المعكرونة العادية الطازجة المبردة؟
حصة تقارب 128 غ توفر 168 سعرة حرارية و6.6 غ من البروتين. زِنها قبل الطهو، لأن وزنها يتغير بعد السلق.
المصدر: USDA FoodData Central 169728 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
