اعرف ما يوجد في طبقك
يقطين معلب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلب، مع الملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 34 kcal —
- البروتين 1.1 g 2%
- الكربوهيدرات 5.2 g 2%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الألياف 2.9 g 10%
- السكريات 3.3 g —
- الصوديوم 241 mg 10%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 778 µg 86%
- فيتامين ج 4.2 mg 5%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.1 mg 7%
- فيتامين ك 16 µg 13%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.37 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.4 mg 8%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 12 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9.8 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 26 mg 2%
- الحديد 1.4 mg 8%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 35 mg 3%
- البوتاسيوم 206 mg 4%
- الزنك 0.17 mg 2%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.15 mg 6%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1.1 g | 5.2 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 245 g | 83 | 2.7 g | 13 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 490 g | 167 | 5.4 g | 25 g | 1.4 g |
| ½ حصة | 122.5 g | 42 | 1.3 g | 6.4 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 735 g | 250 | 8.1 g | 38 g | 2.1 g |
| 4 حصص | 980 g | 333 | 11 g | 51 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.6 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1.7 g | 7.8 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 2.2 g | 10 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2.8 g | 13 g | 0.7 g |
أسئلة عن يقطين معلب
هل اليقطين المعلب هو نفسه حشوة فطيرة اليقطين؟
لا؛ اليقطين المعلب عادةً يقطين مهروس غير محلّى، أما حشوة الفطيرة فقد تحتوي على السكر والتوابل. اقرأ قائمة المكونات قبل استخدامه في وصفة مالحة.
كيف أجعل اليقطين المعلب أقلّ مائية؟
سخّنه في مقلاة عريضة على نار متوسطة مع التحريك من 5 إلى 10 دقائق، حتى يتبخر بعض السائل. هذه الخطوة مفيدة قبل إضافته إلى حشوات الفطائر أو المخبوزات.
هل أستطيع استبدال اليقطين الطازج باليقطين المعلب؟
نعم، استبدله بالوزن نفسه في الحساء والمهروس والمخبوزات؛ فهو مطهوّ ومهروس مسبقًا، لذا أضفه إلى الحساء قرب نهاية الطهي واختصر وقت الغلي.
كيف أحفظ اليقطين المعلب بعد فتح العبوة؟
انقل الباقي إلى وعاء محكم وضعه في الثلاجة، واستخدمه خلال 3 إلى 4 أيام. ولحفظه مدة أطول، جمّده في حصص صغيرة كي تذيب الكمية التي تحتاج إليها فقط.
ما الأطباق التي يناسبها اليقطين المعلب؟
أضفه إلى حساء اليقطين أو صلصة المعكرونة، أو امزجه مع الشوفان والتوابل في وصفة حلوة. ينسجم جيدًا مع القرفة وجوزة الطيب في الأطباق الحلوة، ومع المريمية والفلفل الأسود في الأطباق المالحة.
كيف أختار اليقطين المعلب للطهي؟
للاستخدام في الأطباق المالحة أو للتحكم في التتبيل، اختر عبوة مكوّنها يقطين فقط أو يقطين مع الماء. تجنّب حشوة الفطائر المحلّاة عندما تحتاج إلى مهروس غير محلّى.
المصدر: USDA FoodData Central 170527 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
