اعرف ما يوجد في طبقك
بيكن كندي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطبوخ، مقلي في المقلاة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 146 kcal —
- البروتين 28 g 57%
- الكربوهيدرات 1.8 g 1%
- الدهون 2.8 g 4%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 1.2 g —
- الصوديوم 993 mg 43%
- الكوليسترول 67 mg 22%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- فيتامين هـ 0.41 mg 3%
- فيتامين ك 0.2 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.67 mg 56%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 14%
- النياسين (ب3) 10 mg 62%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.72 mg 14%
- فيتامين ب6 0.28 mg 16%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0.43 µg 18%
- الكولين 105 mg 19%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.56 mg 3%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 309 mg 25%
- البوتاسيوم 999 mg 21%
- الزنك 1.7 mg 16%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 50.4 µg 92%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 28 g | 1.8 g | 2.8 g |
| 1 حصة | 13.8 g | 20 | 3.9 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 2 حصتان | 27.6 g | 40 | 7.8 g | 0.5 g | 0.8 g |
| ½ حصة | 6.9 g | 10 | 2 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 41.4 g | 60 | 12 g | 0.7 g | 1.2 g |
| 4 حصص | 55.2 g | 81 | 16 g | 1 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 14 g | 0.9 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 43 g | 2.7 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 57 g | 3.6 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 71 g | 4.5 g | 7 g |
أسئلة عن بيكن كندي
ما الفرق بين البيكن الكندي والبيكون؟
البيكن الكندي يُصنع عادةً من خاصرة الخنزير، لذلك يكون أ lean وأقرب إلى شرائح لحم مستديرة؛ أما البيكون المعتاد فيُصنع غالبًا من بطن الخنزير ويكون أدسم ومقرمشًا عند القلي.
كيف تطهو البيكن الكندي في المقلاة؟
سخّن مقلاة على نار متوسطة واطهِ الشرائح نحو دقيقتين لكل جانب، حتى تسخن وتتحمر قليلًا. إذا كانت الشرائح سميكة، أضف دقيقة أو اثنتين؛ فالمنتج المطهو مسبقًا يحتاج إلى التسخين والتحمير فقط.
كيف يُستخدم البيكن الكندي في البيض بنديكت؟
حمّر شريحة البيكن الكندي في المقلاة، ثم ضعها فوق نصف مافن إنجليزي محمّص مع بيضة مسلوقة من دون قشر، واسكب صلصة هولنديز فوقها. يمكن استخدامه بدل لحم الخنزير المقدد التقليدي في هذا الطبق.
ما الأطعمة التي تناسب البيكن الكندي؟
يناسب البيض والبطاطا والخبز المحمّص، كما يضاف إلى شطائر الجبن أو لفائف الإفطار. نكهته المالحة المعتدلة تلائم أيضًا الأناناس المشوي أو شرائح الطماطم.
كيف تحفظ البيكن الكندي بعد فتح العبوة؟
ضع الشرائح في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستخدمها خلال ثلاثة إلى خمسة أيام. للتخزين مدة أطول، جمّدها مفصولة بورق الخَبز كي يسهل إخراج الكمية التي تحتاج إليها.
هل يمكن استبدال البيكن الكندي بالبيكون في الوصفات؟
نعم، استبدله بشرائح من لحم الخنزير المقدد من الخاصرة إذا أردت نتيجة أقرب في القوام. أما البيكون المصنوع من البطن فأدسم بكثير؛ لذلك استخدم كمية أقل، ولا تتوقع أن يعطي القوام الطري نفسه.
هل البيكن الكندي مالح؟
نعم، فهو لحم مُعالَج ومملّح، ويحتوي على 993 mg من الصوديوم لكل 100 g. لا تضف الملح إلى البيض أو البطاطا قبل تذوق الطبق بعد إضافة الشرائح.
المصدر: USDA FoodData Central 168383 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
