اعرف ما يوجد في طبقك

برجر لحم بقري مع خبز

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

مشوي، من صنع البيت

283
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين22 g
كربوهيدرات10 g
دهون17 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 283 kcal —
  • البروتين 22 g 44%
  • الكربوهيدرات 10 g 4%
  • الدهون 17 g 22%
  • الدهون المشبعة 7.1 g 36%
  • السكريات 1.1 g —
  • الصوديوم 198 mg 9%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين هـ 0.29 mg 2%
  • الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
  • النياسين (ب3) 4.8 mg 30%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.53 mg 11%
  • فيتامين ب6 0.31 mg 18%
  • البيوتين (ب7) 3 µg 10%
  • الفولات (ب9) 25 µg 6%
  • فيتامين ب12 1.8 µg 75%

المعادن

  • الكالسيوم 42 mg 3%
  • الحديد 2 mg 11%
  • المغنيسيوم 25 mg 6%
  • الفوسفور 203 mg 16%
  • البوتاسيوم 301 mg 6%
  • الزنك 4 mg 36%
  • النحاس 0.03 mg 3%
  • المنغنيز 0.12 mg 5%
  • السيلينيوم 11 µg 20%
  • اليود 17 µg 11%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g28322 g10 g17 g
50 g50 g14211 g5.2 g8.7 g
150 g150 g42533 g16 g26 g
200 g200 g56644 g21 g35 g
250 g250 g70855 g26 g44 g

أسئلة عن برجر لحم بقري مع خبز

كيف تطهو برجر لحم بقري مع خبز في المنزل؟

شكّل اللحم أقراصًا متساوية من دون ضغطها كثيرًا، ثم اطهها في مقلاة ساخنة أو على الشواية حتى تبلغ حرارة وسطها 71 °م. حمّص الخبز قليلًا على سطح المقلاة، ثم أضف القرص والإضافات.

كيف تمنع خبز برجر لحم بقري مع خبز من أن يصبح رطبًا؟

حمّص وجهي الخبز، واترك قرص اللحم يستريح لحظات بعد الطهي كي لا تتشربه العصارة. ضع الخس أو شريحة الجبن بين الخبز والصلصة لتقليل ملامسة الرطوبة له.

ما الإضافات التي تناسب برجر لحم بقري مع خبز؟

جرّب الخس والطماطم والبصل والمخلل مع الخردل أو الكاتشب، أو أضف شريحة جبن لصنع برجر بالجبن. تُقدَّم معه عادةً البطاطا المقلية أو سلطة خضراء.

كيف تحفظ برجر لحم بقري مع خبز المتبقي؟

افصل اللحم عن الخبز إن أمكن، وضعهما في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الطهي. استهلكهما خلال ثلاثة إلى أربعة أيام، وأعد تسخين اللحم حتى يصبح ساخنًا تمامًا في الوسط.

هل يمكن تجميد برجر لحم بقري مع خبز؟

نعم؛ برّد اللحم المطهو، وغلّفه بإحكام وجمّده منفصلًا عن الخبز حتى لا يصبح الخبز عجينيًا عند الذوبان. أذِبه في الثلاجة ثم سخّنه جيدًا، وحمّص الخبز قبل التقديم.

المصدر: CoFID (UK) 19-556 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف