اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة الفاصوليا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
النكهة الأصلية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 119 kcal —
- البروتين 5.4 g 11%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 3.7 g 5%
- الدهون المشبعة 0.5 g 3%
- الألياف 4.9 g 18%
- السكريات 1 g —
- الصوديوم 443 mg 19%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.6 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.91 mg 6%
- فيتامين ك 1.7 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 0.43 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.15 mg 3%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- الفولات (ب9) 21 µg 5%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 16.3 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 26 mg 2%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 40 mg 10%
- الفوسفور 105 mg 8%
- البوتاسيوم 368 mg 8%
- الزنك 0.69 mg 6%
- النحاس 0.2 mg 22%
- المنغنيز 0.34 mg 15%
- السيلينيوم 7.7 µg 14%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 5.4 g | 11 g | 3.7 g |
| 1 حصة | 36 g | 43 | 2 g | 4 g | 1.3 g |
| 2 حصتان | 72 g | 86 | 3.9 g | 7.9 g | 2.7 g |
| ½ حصة | 18 g | 21 | 1 g | 2 g | 0.7 g |
| 3 حصص | 108 g | 129 | 5.9 g | 12 g | 4 g |
| 4 حصص | 144 g | 171 | 7.8 g | 16 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2.7 g | 5.5 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 8.2 g | 17 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 11 g | 22 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 14 g | 28 g | 9.3 g |
أسئلة عن صلصة الفاصوليا
كيف تحضّر صلصة الفاصوليا في المنزل؟
اهرِس الفاصوليا المطبوخة مع قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون، وأضف ماءً تدريجيًا حتى تصبح ناعمة وقابلة للغمس. سخّنها على نار هادئة بضع دقائق إذا أردتها دافئة.
كيف تجعل صلصة الفاصوليا ناعمة وكريمية؟
استخدم فاصوليا طرية مطبوخة جيدًا، واهرِسها وهي دافئة مع ملعقة من ماء الطهي أو الماء العادي. أضف السائل ملعقةً بعد أخرى؛ فالإفراط فيه يجعل الصلصة رخوة.
ما الأطعمة التي تُقدَّم مع صلصة الفاصوليا؟
قدّمها مع خبز البيتا أو الخبز المسطّح، أو مع شرائح الخيار والجزر والفلفل الحلو. وتصلح أيضًا حشوةً للسندويشات ولفائف الخبز.
كيف تحفظ صلصة الفاصوليا بعد فتحها؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستعمل ملعقة نظيفة عند تقديمها. إذا بقيت في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، فتخلّص منها.
هل يمكن تجميد صلصة الفاصوليا؟
نعم؛ جمّدها في وعاء محكم مع ترك فراغ صغير لتمدّدها، ثم أذبها في الثلاجة. قد تنفصل قليلًا بعد الذوبان، لذا حرّكها أو اهرسها مجددًا قبل التقديم.
هل صلصة الفاصوليا هي نفسها حساء الفاصولياء؟
لا؛ صلصة الفاصوليا كثيفة لتُغمس فيها قطع الخبز أو الخضار، بينما حساء الفاصولياء سائل ويُؤكل بالملعقة. وتُظهر القيم لكل ١٠٠ غرام فرقًا في الطاقة: ٦٧ سعرة حرارية في حساء الفاصولياء مقابل 119 سعرة حرارية في صلصة الفاصوليا.
هل يمكن إعداد صلصة الفاصوليا بالفاصوليا المعلّبة؟
نعم؛ صفِّ الفاصوليا واشطفها تحت الماء لتخفيف السائل والملح الزائد، ثم اهرسها مع التوابل. تذوّقها قبل إضافة الملح، لأن الفاصوليا المعلّبة قد تكون مالحة.
هل تحتوي صلصة الفاصوليا على الصوديوم؟
نعم؛ تحتوي الحصة المعتادة، وهي ملعقتان كبيرتان، على 319 ملغ من الصوديوم. عند تحضيرها في المنزل، استخدم فاصوليا غير مملّحة وأضف الملح تدريجيًا.
المصدر: USDA FoodData Central 171832 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
