Veste, kaj je na vašem krožniku
Tunov zrezek
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt s šunko
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 146 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 2,5 g 1%
- Maščobe 6,6 g 8%
- Nasičene maščobe 1,6 g 8%
- Vlaknine 0,6 g 2%
- Sladkorji 2,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 19 g | 2,5 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 9,4 g | 1,3 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 28 g | 3,8 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 37 g | 5 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 47 g | 6,3 g | 17 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Tunov zrezek
Kako spečeš tunov zrezek, da ostane v sredini rožnat?
Zrezek debeline približno 2 cm dobro osuši, ponev močno segrej in ga na malo olja peci približno 1–2 minuti na vsaki strani. Tako bo zunaj zapečen, sredica pa še rožnata; za povsem pečeno ribo ga peci dlje.
Kako začiniš tunov zrezek?
Pred peko ga natri z oljčnim oljem, soljo in poprom; dobro se ujamejo še limonina lupinica, česen ali sezam. Kislino, denimo limonin sok, dodaj tik pred postrežbo, da ne prekrije okusa ribe.
Kako dolgo lahko surov tunov zrezek hranim v hladilniku?
Shrani ga pokritega v najhladnejšem delu hladilnika in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga tesno zavij in zamrzni; pred peko ga odtajaj v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim postrežem tunov zrezek?
Dobro se poda k krompirju, rižu ali hrustljavi zelenjavi ter k omaki iz limone in oljčnega olja. V tankih rezinah je odličen tudi v solati niçoise, pogosto skupaj s stročjim fižolom, krompirjem in jajcem.
Ali lahko tunov zrezek jem surov ali napol pečen?
Surovega ali napol pečenega jej le, če je bil namenjen takemu načinu uživanja in je bil varno obdelan ter shranjen. Če teh podatkov nimaš, ga speci do sredine; pri sveži ribi vonj ne sme biti izrazito kisel ali po amonijaku.
Ima tunov zrezek več beljakovin kot tuna?
Tuna jih ima več: vsebuje 29,2 g beljakovin na 100 g, tunov zrezek pa 19 g. Zrezek ima več maščobe, zato je tudi energijska vrednost drugačna.
Kako preprečim, da se tunov zrezek med peko izsuši?
Pred peko ga osuši in ne premikaj po ponvi, da se površina lepo zapeče. Ko ga vzameš z ognja, naj minuto počiva; zaradi prepečenja hitro postane suh in drobljiv.
Vir: BLS (Germany) Y6A1020 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
