Veste, kaj je na vašem krožniku
Testenine po bolonjsko
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 109 kcal —
- Beljakovine 5,9 g 12%
- Ogljikovi hidrati 12 g 5%
- Maščobe 3,7 g 5%
- Nasičene maščobe 1,3 g 7%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 1,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 5,9 g | 12 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3 g | 6,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 8,9 g | 19 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 12 g | 25 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 15 g | 31 g | 9,3 g |
Podobna živila
- Veganske testenine po bolonjskoindustrijsko, veganska bolonjska omaka114 kcal / 100 g
- Bolonjska omaka144 kcal / 100 g
- Testenine z bolonjsko omakos soljo123 kcal / 100 g
- Špageti bolognesedomači151 kcal / 100 g
- Veganske bolonjske testeninedomača, veganska bolonjska omaka141 kcal / 100 g
- Bolonjska omaka z govedinomleto meso149 kcal / 100 g
- Veganska bolonjska omaka iz leče98 kcal / 100 g
- Špageti z mesno omako128 kcal / 100 g
- Testenine carbonara189 kcal / 100 g
- Polnozrnate jajčne testeninesveže, z bolonjsko omako (omako iz mletega mesa)166 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Testenine po bolonjsko
Katere testenine so najboljše za bolonjsko omako?
V Bologni jo tradicionalno postrežejo s širokimi jajčnimi rezanci, kot so tagliatelle, saj se gosta omaka dobro oprime njihove površine. Dobre so tudi kratke testenine z utori, na primer rigatoni.
Kako dolgo naj se kuha bolonjska omaka?
Za hitro različico jo kuhaj vsaj 30 minut na rahlem ognju. Za bolj poln okus naj počasi brbota približno dve uri; občasno premešaj in po potrebi dolij malo vode.
Kako skuham testenine, da bodo prave za bolonjsko omako?
Skuhaj jih v obilici vrele osoljene vode in jih odcedi minuto pred časom, navedenim na embalaži. Nato jih minuto ali dve dokončaj v ponvi z omako in malo vode od kuhanja.
Kaj postreči zraven testenin po bolonjsko?
Dobro se podajo preprosta zelena solata, nariban parmezan ali drug trdi sir ter kruh za pomakanje v omako. Če želiš lažji dodatek, postrezi pečeno ali kuhano zelenjavo.
Ali lahko testenine po bolonjsko zamrznem?
Da. Ohlajene razdeli v nepredušne posode in zamrzni; za najboljšo teksturo jih porabi v približno treh mesecih. Odtajaj jih čez noč v hladilniku in jih pogrej do vročega, po potrebi z žlico vode.
Kako dolgo so testenine po bolonjsko uporabne v hladilniku?
V zaprti posodi jih hrani v hladilniku in porabi v treh dneh. Ostanke čim prej ohladi, pri pogrevanju pa jih segrej, da se parijo po vsej jedi.
S čim lahko v bolonjski omaki nadomestim mleto meso?
Za brezmesno različico uporabi rjavo ali zeleno lečo: kuhano vmešaj v omako proti koncu, suho pa kuhaj v njej, dokler se ne zmehča. Za bolj mesnato teksturo dodaj drobno sesekljane gobe.
Ali so testenine po bolonjsko isto kot špageti bolognese?
Ne povsem: špageti so le ena vrsta testenin, medtem ko se omaka v Bologni tradicionalno postreže s tagliatellami. Ime »bolognese« se pogosto uporablja za različne jedi iz testenin z mesno omako.
Vir: mvt 03.463 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
