Veste, kaj je na vašem krožniku
Šur
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 119 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 4,5 g 6%
- Nasičene maščobe 1,5 g 7%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 20 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 9,9 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 30 g | 0 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 40 g | 0 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 49 g | 0 g | 11 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Šur
Kako spečeš šura na žaru?
Očiščenega šura osuši, zareži kožo na obeh straneh in ga premaži z oljem. Srednje velikega peci na dobro segretem žaru približno 5–7 minut na vsaki strani, da se meso pri hrbtenici zlahka loči.
Kako pripraviš šura v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Šura nadevaj z rezinami limone in peteršiljem, položi v pekač ter peci približno 20 minut; večji primerek potrebuje nekaj minut več.
Kako veš, ali je šur svež?
Izberi ribo z bistrimi, izbočenimi očmi, sijočo kožo in čvrstim mesom, ki se po rahlem pritisku vrne v prvotno obliko. Vonj naj bo blag in morski, ne oster ali neprijetno kisel.
Kako dolgo lahko hraniš šura?
Svežega šura čim prej spravi v hladilnik, najbolje na najhladnejšo polico, in ga pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga očisti, dobro zapakiraj in zamrzni; v hladilniku ga odtajaj čez noč.
S čim se šur dobro poda?
Pečen šur se lepo ujame s krompirjem, blitvo, česnom in oljčnim oljem. Ostanke očiščenega mesa lahko vmešaš v testenine z limono in peteršiljem ali jih dodaš v solato s fižolom.
Ali lahko šura zamenjaš z atlantsko skušo?
Lahko, posebej pri peki na žaru, vendar ima atlantska skuša izrazitejši, bolj masten okus. Na 100 g ima 135 kcal in 5,15 g maščobe, šur pa 4,5 g maščobe.
Kako se šur razlikuje od šaruna?
Šur in šarun sta sorodni morski ribi in se lahko pripravljata podobno, na primer pečena na žaru ali v pečici. Šarun ima na 100 g 19 g beljakovin, šur pa 20 g.
Vir: BLS (Germany) T118100 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
