Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladki koren
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 311 kcal —
- Beljakovine 5,2 g 10%
- Ogljikovi hidrati 71 g 26%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 50 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 5,2 g | 71 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 2,6 g | 35 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 7,8 g | 106 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 10 g | 141 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 13 g | 177 g | 1,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sladki koren
Kako pripraviš čaj iz sladkega korena?
Koščke korenine kuhaj v vodi približno 10 minut, nato čaj precedi. Za blažji okus jih lahko preliješ z vrelo vodo in pustiš pokrite 5–10 minut.
Kako lahko sladki koren uporabiš pri kuhanju?
Posušeno korenino nareži na manjše koščke ali jo naribaj in dodaj med kuhanjem, nato jo pred serviranjem odstrani. Dobro se poda v čaje, sirupe in sladice s čokolado ali citrusi.
Kako shranjuješ sladki koren?
Posušeno korenino hrani v dobro zaprti posodi, na suhem in temnem mestu. Tako se ne navzame vlage in vonjav drugih živil.
Kako se sladki koren razlikuje od sladkarij iz sladkega korena?
Sladki koren je korenina rastline, sladkarije iz sladkega korena pa so izdelki, pogosto z dodanim sladkorjem, škrobom in aromami. Korenino se običajno uporablja za pripravo napitkov ali kot začimbo.
S čim lahko nadomestiš sladki koren v receptu?
Če želiš podoben sladko-zeliščni okus, poskusi zvezdasti janež ali janeževa semena. Okus ne bo povsem enak, zato začni z manjšo količino.
Kakšen okus ima sladki koren in s katerimi začimbami se ujame?
Ima značilen sladek, zemeljski okus z rahlo grenkim priokusom. Dobro se ujame z janežem, koromačem, ingverjem, cimetom ter temno čokolado.
Iz katere rastline prihaja sladki koren?
Sladki koren je korenina rastline sladki koren (Glycyrrhiza glabra), ki spada med metuljnice. Sušena korenina se lahko uporablja cela, narezana ali zmleta.
Vir: BLS (Germany) S410000 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
