Veste, kaj je na vašem krožniku
Sir Stilton
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 388 kcal —
- Beljakovine 21 g 43%
- Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
- Maščobe 33 g 43%
- Nasičene maščobe 22 g 109%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,1 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 388 | 21 g | 0,1 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 11 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 582 | 32 g | 0,2 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 776 | 43 g | 0,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 970 | 53 g | 0,3 g | 84 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sir Stilton
Kako nastanejo modre žile v siru Stilton?
Med zorenjem sir prebodejo z iglami, da vanj pride zrak. Ta omogoči razvoj modre plesni, ki ustvari značilne žile in izrazit okus.
Kako naj shranjujem sir Stilton?
Zavij ga v papir za sir ali peki papir, nato pa ga shrani v zaprti posodi v hladilniku, da se ne izsuši in ne prevzame vonjav drugih živil. Pred postrežbo ga vzemi iz hladilnika približno pol ure prej.
S čim se sir Stilton dobro ujame?
Postrezi ga s hruško, zeleno, grozdjem ali krekerji; klasična spremljava je tudi portovec. Njegov izrazit okus se lepo poda k sladkemu sadju in medu.
Kako uporabim sir Stilton pri kuhanju?
Z nadrobljenim Stiltonom obogati čebulno ali cvetačno juho, lahko pa ga vmešaš tudi v omako za testenine. Dodaj ga proti koncu kuhanja in ga na nizki temperaturi počasi stopi, da se omaka ne loči.
Kako prepoznam dober kos sira Stilton?
Modre žile naj bodo razporejene po notranjosti, sredica pa naj bo drobljiva, a ne suha. Vonj je izrazit, vendar ne sme spominjati na amoniak.
S čim lahko nadomestim sir Stilton?
Najbližji nadomestek je gorgonzola: slajša in mehkejša gorgonzola je primerna za omake, pikantnejša pa za sirni krožnik. Okus jedi bo drugačen, zato je dodajaj postopoma.
Vir: NEVO (Netherlands) 1110 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
