Veste, kaj je na vašem krožniku
Raita
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 57 kcal —
- Beljakovine 4,4 g 9%
- Ogljikovi hidrati 5,8 g 2%
- Maščobe 2,4 g 3%
- Nasičene maščobe 1,3 g 7%
- Vlaknine 0,4 g 1%
- Sladkorji 5,8 g —
- Natrij 69 mg 3%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folati (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerali
- Kalcij 151 mg 12%
- Železo 0,71 mg 4%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalij 258 mg 5%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 45 µg 30%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,4 g | 5,8 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 2,9 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,6 g | 8,7 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,8 g | 12 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Raita
Kaj je raita?
Raita je indijska jogurtova priloga, običajno začinjena s kumino ter pomešana z naribano ali narezano zelenjavo, na primer kumaro. Postrežejo jo hladno ob začinjenih jedeh.
Kako pripraviš raito s kumaro, da ne postane vodena?
Kumaro naribaj ali drobno nareži, jo rahlo posoli in po nekaj minutah iztisni odvečno tekočino. Vmešaj jo v gost jogurt ter začini s praženo mleto kumino in soljo.
S čim postrežeš raito?
Dobro se poda k birjaniju, pilavu, kariju in pečenim začinjenim jedem; jogurt ublaži pekočino. Zraven jo lahko ponudiš tudi z indijskim kruhom, kot sta naan ali čapati.
Kako dolgo lahko raito hraniš v hladilniku?
V zaprti posodi jo hrani v hladilniku in po možnosti pojej še isti dan, zlasti če vsebuje svežo kumaro ali zelišča, ki spustijo vodo. Pred serviranjem jo premešaj; če je bila dlje časa na sobni temperaturi, je ne prihrani za pozneje.
Ali lahko raito pripraviš vnaprej?
Jogurt začini vnaprej, kumaro pa naribaj, odcedi in vmešaj tik pred serviranjem. Tako raita ostane gosta, okus kumine pa se lahko medtem razvije.
S čim lahko nadomestiš raito, če nimaš jogurta?
Kot hitro zamenjavo uporabi navaden jogurtov preliv, vendar je pogosto redkejši in bolj podoben omaki kot prilogi. Za rastlinsko različico izberi gost, nesladkan rastlinski jogurt in začini s kumino ter soljo.
Kakšna je razlika med raito in jogurtovim prelivom?
Raita je praviloma gosta priloga z zelenjavo ali sadjem in začimbami, jogurtov preliv pa je navadno bolj tekoč ter namenjen prelivanju. Raita vsebuje 4,4 g beljakovin na 100 g, jogurtov preliv pa 5,3 g.
Ali raita vsebuje veliko joda?
Raita je vir joda: vsebuje 45 µg na 100 g. Koliko je boš pojedel, je odvisno od tega, ali jo postrežeš kot manjšo prilogo ali večjo porcijo.
Vir: CoFID (UK) 17-832 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
