Veste, kaj je na vašem krožniku
karijeva pasta
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 253 kcal —
- Beljakovine 4,7 g 9%
- Ogljikovi hidrati 11 g 4%
- Maščobe 21 g 27%
- Nasičene maščobe 2 g 10%
- Vlaknine 6,8 g 24%
- Sladkorji 7 g —
- Natrij 1520 mg 66%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
Minerali
- Kalcij 150 mg 12%
- Železo 12,8 mg 71%
- Magnezij 75 mg 18%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalij 520 mg 11%
- Cink 0,8 mg 7%
- Baker 0,29 mg 32%
- Mangan 1,1 mg 49%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 4,7 g | 11 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 2,4 g | 5,7 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 7,1 g | 17 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 9,4 g | 23 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 12 g | 28 g | 53 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu karijeva pasta
Kako uporabiš karijevo pasto pri kuhanju?
Na malo olja jo praži minuto ali dve, da zadiši, nato dodaj kokosovo mleko, jušno osnovo ali druge sestavine. Ne praži je na premočnem ognju, saj se lahko začimbe hitro zažgejo in postanejo grenke.
Koliko karijeve paste dodaš v jed?
Za dve porciji začni z eno čajno žličko, nato jed poskusi in po potrebi dodaj še malo. Jakost se med pastami razlikuje, zato je lažje začeti z manj, zlasti pri pekoči pasti.
Kako dolgo je karijeva pasta uporabna po odprtju?
Kozarček tesno zapri in ga hrani v hladilniku; pasto jemlji ven s čisto žlico. Če je ne porabiš kmalu, jo lahko zamrzneš v majhnih porcijah, na primer v modelčku za ledene kocke.
V katerih jedeh lahko uporabiš karijevo pasto?
Pogosta je v tajskih karijih s kokosovim mlekom, dobro pa se poda tudi v juhe, jedi z rezanci ali omake za zelenjavo. Dodaj jo lahko tudi marinadi za tofu, ribe ali piščanca.
Kakšna je razlika med karijevo pasto in karijem v prahu?
Karijeva pasta je vlažna mešanica začimb in aromatičnih sestavin, kot so čili, česen ali limonska trava; kari v prahu je suha mešanica začimb. Pasto navadno najprej popražiš, prah pa lahko vmešaš v jed ali tekočino.
Ali karijeva pasta vsebuje ribe ali morske sadeže?
Nekatere paste, zlasti tajske, vsebujejo ribjo omako ali pasto iz kozic, druge pa so brez teh sestavin. Če se jim izogibaš, preveri seznam sestavin, saj videz paste tega ne razkrije.
Ali je karijeva pasta vedno pekoča?
Ne. Pekočnost je odvisna predvsem od količine in vrste čilija; nekatere paste so blage, druge zelo pekoče. Če nisi prepričan, jo v jed dodajaj po čajnih žličkah.
Vir: CoFID (UK) 17-720 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
