Veste, kaj je na vašem krožniku
Nopales
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, brez soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 15 kcal —
- Beljakovine 1,4 g 3%
- Ogljikovi hidrati 1,3 g 0%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 2 g 7%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 20 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 7,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 164 mg 13%
- Železo 0,5 mg 3%
- Magnezij 47 mg 11%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalij 195 mg 4%
- Cink 0,21 mg 2%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 149 g | 22 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 298 g | 45 | 4 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 74,5 g | 11 | 1 g | 1 g | 0 g |
| 3 porcije | 447 g | 67 | 6 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 596 g | 89 | 8 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Nopales
Kako očistiš sveže nopales?
Z nožem odreži robove in trde bodice, nato jih postrgaj po obeh straneh; pri drobnih bodicah si pomagaj z nožem ali lupilnikom. Pred rezanjem jih splakni in po delu z bodicami umij roke.
Kako pripraviš nopales, da niso preveč sluzasti?
Narezane nopales kuhaj v vreli vodi približno 10–15 minut, nato jih odcedi in splakni. Sluzasta tekočina je naravna; za bolj suho teksturo jih po odcejanju na hitro popeci v vroči ponvi.
Kako spečeš nopales na žaru?
Očiščene cele blazinice premaži z malo olja in jih peci na srednje vročem žaru približno 4–5 minut na vsaki strani, da se zmehčajo in dobijo zapečene lise. Pred serviranjem jih nareži na trakove.
Kako izbereš sveže nopales?
Izberi čvrste, živo zelene blazinice brez gub, mehkih mest ali temnih madežev. Manjše in tanjše blazinice so navadno nežnejše ter se hitreje skuhajo.
Kako shraniš sveže nopales?
Neoprane blazinice shrani v hladilniku, zavite v papirnato brisačo in v vrečki, ki ni povsem zaprta; porabi jih v nekaj dneh. Kuhane nopales shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih porabi v treh do štirih dneh.
S čim se nopales dobro ujemajo?
Dobro se podajo k jajcem, paradižniku, čebuli, čiliju in siru. Pogosto jih postrežejo v mehiški jedi huevos con nopales ali jih narežejo v nadev za takose.
Ali lahko nopales ješ surove?
Da, če jih temeljito očistiš bodic in narežeš; surove so čvrste in rahlo kiselkaste. Pogosteje jih skuhajo ali spečejo, saj toplota zmehča blazinice in zmanjša njihovo sluzavost.
Vir: USDA FoodData Central 169388 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
