Lager

Večino lagerjev ohladi na približno 4–7 °C; zelo hladno pivo ima manj izrazito aromo. Temnejši ali močnejši lager lahko pred pitjem nekaj minut pustiš na sobni temperaturi.

Čist kozarec najprej nagni in pivo počasi toči po njegovi steni. Ko je kozarec približno do polovice poln, ga poravnaj in toči v sredino, da nastane približno dva prsta pene.

Steklenice ali pločevinke hrani pokonci, v hladnem in temnem prostoru, stran od sonca in toplote. Za najbolj svež okus ga popij pred datumom, navedenim na embalaži; odprt lager čim prej porabi, saj hitro izgubi mehurčke.

Z njim lahko zaliješ čebulo za enolončnico, pripraviš pivsko testo za ocvrto zelenjavo ali ga dodaš marinadi za meso. Pri omaki ga najprej nekaj minut pokuhaj, da se okus zgosti in postane manj grenak.

Svetel lager se dobro ujame s pečenim piščancem, klobasami, ocvrtimi ribami in slanimi prigrizki. Karamelno obarvan lager poskusi ob pečenem mesu ali zrelejšem siru.

Pilsner je vrsta lagerja, navadno svetla, bolj hmeljna in izraziteje grenka; lager je širše poimenovanje za piva, ki fermentirajo pri nižji temperaturi in nato zorijo na hladnem. Pilsner ima na 100 g 44 kcal, lager pa 42 kcal.

Ime izhaja iz nemške besede *lagern*, ki pomeni shranjevati oziroma skladiščiti. Pivo je po fermentaciji zorelo v hladnih kleteh, kar je značilno za način izdelave lagerja.