Veste, kaj je na vašem krožniku
Kefir
Kalorije in hranilne vrednosti
z okusom, Q-Meieriene
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 60 kcal —
- Beljakovine 3,1 g 6%
- Ogljikovi hidrati 7,9 g 3%
- Maščobe 1,8 g 2%
- Nasičene maščobe 1,3 g 7%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 7,9 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 3,1 g | 7,9 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,6 g | 4 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 4,7 g | 12 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 6,2 g | 16 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 7,8 g | 20 g | 4,5 g |
Podobna živila
- Mlečni kefir61 kcal / 100 g
- Sadni kefirz okusom sadja, nemastno (0,5-1,9% maščobe)60 kcal / 100 g
- Brazilski kefirs polnomastnim mlekom, fermentirana pijača47 kcal / 100 g
- Kefir navadniniskomastno, (0,5-1,9% m. m.)37 kcal / 100 g
- Milk 1.5 % fat cultured kefir43 kcal / 100 g
- Polnomastno fermentirano mleko s kefirjemtine55 kcal / 100 g
- Skyrz okusom58 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kefir
Kako lahko kefir pripraviš doma?
V mlačno mleko vmešaj kefirjeva zrna, pokrij kozarec z zračno tkanino in pusti na sobni temperaturi približno 18–24 ur, da se zgosti. Zrna precedi skozi plastično ali nerjaveče cedilo in jih uporabi za novo serijo.
Ali lahko kefir uporabiš pri peki?
Da. V palačinkah, mafinovem testu ali kruhu lahko nadomestiš del mleka ali jogurta s kefirjem; njegova kislost se dobro ujame s sodo bikarbono in pomaga, da je testo rahlo.
Kako dolgo kefir zdrži po odprtju?
Po odprtju ga takoj postavi v hladilnik, dobro zapri in porabi v nekaj dneh oziroma v času, ki je naveden na embalaži. Če ima nenavaden vonj, plesen ali spremenjeno barvo, ga zavrzi.
Ali lahko kefir zamrzneš?
Lahko, vendar se lahko po odtajanju loči in postane zrnast. Odtajaj ga čez noč v hladilniku, nato ga dobro premešaj in uporabi v smutiju ali pri peki.
Kaj se dobro poda h kefirju?
Za hiter smuti ga zmešaj z banano, jagodičevjem ali ovsenimi kosmiči. V slanih jedeh ga uporabi kot osnovo za preliv z zelišči ali ga postrezi ob začinjenih jedeh.
Ali lahko kefir v receptu nadomestiš z jogurtom?
Da, navadni jogurt je dobra zamenjava v omakah, prelivih in testu. Če je pregost, ga razredči z malo mleka; za bolj tekoče napitke lahko uporabiš tudi pinjenec.
Kakšna je razlika med kefirjem in skyrom?
Skyr je precej bolj bogat z beljakovinami: vsebuje 10 g na 100 g, kefir pa 3,1 g. Kefir je navadno tekoč in primeren za pitje, skyr pa gost, zato ga pogosteje ješ z žlico.
Ali kefir vsebuje veliko sladkorja?
Kefir vsebuje 7,9 g sladkorjev na 100 g, večinoma laktoze, ki ostane po fermentaciji mleka. Sadni kefir lahko vsebuje tudi dodan sladkor, zato preveri sestavine, če želiš manj sladek napitek.
Vir: mvt 01.303 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
