Veste, kaj je na vašem krožniku
Jajčni prah
Kalorije in hranilne vrednosti
kokošje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 537 kcal —
- Beljakovine 52 g 104%
- Ogljikovi hidrati 0,4 g 0%
- Maščobe 36 g 47%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 537 | 52 g | 0,4 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 269 | 26 g | 0,2 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 806 | 78 g | 0,6 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1074 | 104 g | 0,8 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1343 | 130 g | 1 g | 91 g |
Podobna živila
- Celo jajcepiščančje, sušeno592 kcal / 100 g
- Jajčni rumenjak v prahupiščančje671 kcal / 100 g
- Celo kokošje jajcesušeno507 kcal / 100 g
- Jajce v prahupowder587 kcal / 100 g
- Kokošje jajcecelo, dehidrirano, pasterizirano554 kcal / 100 g
- Beljak v prahupiščančje, sušeno, z zmanjšano vsebnostjo glukoze376 kcal / 100 g
- Eggs chicken550 kcal / 100 g
- Beljak kokošjega jajcasušeno327 kcal / 100 g
- Celotno kokošje jajceocvrto185 kcal / 100 g
- Polnomastno mleko v prahubrez dodanega vitamina D496 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Jajčni prah
Kako jajčni prah zmešaš z vodo?
Za približek celemu jajcu zmešaj en del jajčnega prahu s tremi deli vode po teži; najprej dolij malo vode in gladko razmešaj, nato dodaj preostalo. Pred uporabo pusti zmes nekaj minut stati, da se prah dobro navlaži.
Koliko jajčnega prahu ustreza enemu jajcu?
Za približek enemu srednje velikemu jajcu uporabi približno 12 g jajčnega prahu in 36 g vode. Zmes lahko uporabiš v omleti, palačinkah ali testu.
Kako iz jajčnega prahu pripraviš umešana jajca?
Prah najprej zmešaj z vodo v gladko zmes in jo pusti nekaj minut stati. Vlij jo v namaščeno ponev ter na zmernem ognju mešaj približno 3–5 minut, da se jajca povsem strdijo.
Ali lahko jajčni prah dodam neposredno v testo?
Da. Vmešaj ga med suhe sestavine, vodo, ki jo predvideva recept, pa prilagodi tako, da upošteva tudi vodo za obnovitev jajca; tako se izogneš grudicam.
Kako shranjuješ jajčni prah po odprtju?
Shrani ga v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem, stran od pare in neposredne sončne svetlobe. Zmešano jajčno zmes takoj postavi v hladilnik in jo uporabi v enem dnevu.
V katerih jedeh lahko uporabiš jajčni prah?
Uporabi ga za palačinke, biskvit, mafine, testenine ali nadev za quiche. Za umešana jajca ali omleto ga najprej obnovi z vodo; v testu ga lahko dodaš med suhe sestavine.
Ali je jajčni prah varno jesti surov?
Ne jej ga suhega ali v surovi zmesi, razen če je izrecno namenjen takšni uporabi. Jajčni prah pred zaužitjem pripravi in jed dobro toplotno obdelaj.
Kakšna je razlika med jajčnim prahom in beljakom v prahu?
Jajčni prah vsebuje tako beljak kot rumenjak, zato je primeren za jedi, ki potrebujejo celo jajce. Beljak v prahu vsebuje predvsem beljak in ima 82,4 g beljakovin na 100 g, jajčni prah pa 52 g.
Vir: CREA (Italy) 181600 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
