酸奶如何融入低碳水饮食
酸奶的碳水化合物含量各不相同，因此有些选择比其他选择更容易融入低碳水饮食。实用的做法是查看标签，并记录实际吃下的份量。
碳水化合物含量为何不同
牛奶天然含有乳糖，这是一种糖，因此原味酸奶通常并非不含碳水化合物。含量会因配料、酸奶的制作方式以及是否添加甜味成分而有所不同。
调味酸奶可能含有添加糖、水果制品或糖浆，这些都会增加碳水化合物含量。无脂并不自动意味着低碳水化合物，而脂肪含量较高的酸奶也不一定最适合你的整体饮食方式。
选择前查看标签
既要比较每份的碳水化合物含量，也要比较每100克的含量，因为不同产品的份量可能不同。在英国，“糖”一项包含在总碳水化合物中，因此记录食物时不要把这两个数值相加。
查看配料表，留意糖、糖浆、蜂蜜和加糖水果混合物。配料表较短的产品可能更容易看懂，但营养成分表仍是了解需要记录多少碳水化合物的最清晰依据。
称量实际食用的份量
建议食用份量可能与你舀进碗里的量不同。用厨房秤称量酸奶，就能根据每100克的数值计算碳水化合物，并记录符合实际食用量的份量。
适合你的份量取决于每日碳水化合物目标以及这顿饭的其他食物。如果酸奶占用了比你预期更多的目标额度，可以尝试少吃一些，而不是认定必须完全不吃。
别忘了配料和整顿饭
配料可能会很快改变碳水化合物总量，因此要分别记录。坚果、种子和少量浆果可能适合某些低碳水饮食计划，而格兰诺拉麦片、甜酱、果干和蜂蜜通常会带来更多碳水化合物。
根据个人喜好，原味无糖酸奶可以作为早餐、零食或咸味菜肴的底料。关注全天的碳水化合物总量，不要仅凭“天然”“希腊式”或“轻脂”这类单个词来判断酸奶。