Weet wat er op je bord ligt

Zout

Calorieën en voedingswaarden

calorieënkcal per 100 g

Eiwit0 g

Koolhydraten0 g

Vet0 g

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 0 kcal —
Eiwit 0 g 0%
Koolhydraten 0 g 0%
Vet 0 g 0%
Verzadigd vet 0 g 0%
Vezels 0 g 0%
Suikers 0 g —
Natrium 39300 mg 1709%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0 mg 0%
Thiamine (B1) 0 mg 0%
Riboflavine (B2) 0 mg 0%
Niacine (B3) 0 mg 0%
Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
Vitamine B6 0 mg 0%
Biotine (B7) 0 µg 0%
Folaat (B9) 0 µg 0%
Vitamine B12 0 µg 0%

Mineralen

Calcium 10 mg 1%
IJzer 0,3 mg 2%
Magnesium 76 mg 18%
Fosfor 1 mg 0%
Kalium 89 mg 2%
Zink 0,1 mg 1%
Koper 0,08 mg 9%
Jodium 44 µg 29%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Zout

Wanneer voeg je zout toe tijdens het koken?

Voeg zout vroeg toe aan kookwater, zodat het oplost en gelijkmatig verdeeld raakt. Bij vlees kun je het vlak voor het bakken toevoegen, of eerder als je het vlees daarna droogdept; een droge buitenkant bakt mooier bruin.

Hoeveel zout doe je in pastawater?

Gebruik ongeveer 7–10 g zout per liter water. Proef de pasta na het koken voordat je nog zout aan de saus toevoegt: kaas, olijven en ansjovis maken die vaak al zout genoeg.

Wat is het verschil tussen tafelzout en zeezout?

Tafelzout bestaat hoofdzakelijk uit natriumchloride en heeft fijne, gelijkmatige korrels. Zeezout ontstaat door verdamping van zeewater en kan grovere kristallen hebben; in een gerecht proef je vooral verschil in korrelgrootte en textuur.

Hoe bewaar je zout zonder dat het klontert?

Bewaar zout droog en afgesloten, uit de buurt van stoom en het fornuis. Is het toch klonterig geworden, maak de klontjes dan los met een droge lepel; vochtige vingers maken het probleem erger.

Waarvoor gebruik je grof zout?

Grof zout is handig als korst op brood of pretzels en als afwerking op bijvoorbeeld gegrilde groenten. De grotere kristallen lossen langzamer op, dus gebruik ze niet één-op-één in plaats van fijn zout in beslag of deeg.

Waarmee kun je zout vervangen in een gerecht?

Voor extra smaak zonder zout kun je citroensap of azijn, knoflook, peper, gerookte paprika of verse kruiden gebruiken. In soepen en sauzen helpt het ook om ui, wortel en bleekselderij rustig te bakken voordat je vocht toevoegt.

Is gejodeerd zout hetzelfde als gewoon zout?

De basis is zout, maar aan gejodeerd zout is jodium toegevoegd. Niet al het zout is gejodeerd; de verpakking vermeldt of dat zo is.

Bron: CoFID (UK) 17-367 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels