Kaastoast

Rooster het brood eerst licht, leg de kaas erop en zet het onder een hete grill. Houd het erbij: zodra de kaas bubbelt en goudbruine plekjes krijgt, is de toast klaar.

Jonge of belegen Goudse kaas smelt gelijkmatig en geeft een milde, hartige smaak. Snijd de kaas dun of rasp hem, zodat hij snel smelt voordat het brood te donker wordt.

Kaastoast is het lekkerst direct na het bereiden. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen; warm ze opnieuw op in een koekenpan of oven, niet in de magnetron, als je het brood krokant wilt houden.

Mosterd, plakjes tomaat of gebakken champignons passen goed bij de gesmolten kaas. Serveer er bijvoorbeeld tomatensoep bij voor een eenvoudige lunch.

Kaastoast is brood met kaas dat open wordt geroosterd; een tosti bestaat meestal uit twee sneetjes brood met kaas ertussen, die samen worden gebakken of gegrild. Een tosti is vaak zachter vanbinnen en rondom krokant.

Nee. Welsh rarebit is geroosterd brood met een gekruid kaasmengsel, vaak gemaakt met bier, mosterd en Worcestersaus; gewone kaastoast heeft meestal alleen kaas op brood.

Een portie van 100 g bevat 19 g eiwit. Hoeveel dat op je bord is, hangt vooral af van de grootte van het brood en de hoeveelheid kaas.

Per 100 g bevat kaastoast 9 g verzadigd vet. Dat komt vooral van de kaas; met een kleinere hoeveelheid kaas blijft de smaak goed aanwezig.