Weet wat er op je bord ligt
Hummus
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 307 kcal —
- Eiwit 6,8 g 14%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 27 g 34%
- Vezels 4,9 g 18%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 410 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 42 µg 11%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 41 mg 3%
- IJzer 1,9 mg 11%
- Magnesium 62 mg 15%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 190 mg 4%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koper 0,3 mg 33%
- Mangaan 0,5 mg 22%
- Seleen 4 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Hummus
Hoe maak je zelf hummus?
Pureer uitgelekte kikkererwten met tahin, citroensap, knoflook, komijn en zout. Voeg tijdens het mixen koud water toe, lepel voor lepel, tot de hummus smeuïg is.
Hoe krijg je hummus extra glad?
Pureer de kikkererwten eerst met citroensap en tahin tot een dikke pasta. Voeg daarna ijskoud water toe terwijl de machine draait; gepelde kikkererwten geven ook een gladdere structuur.
Waar eet je hummus bij?
Hummus is lekker als dip met rauwe wortel, komkommer of paprika, en als smeersel op platbrood of een boterham. Je kunt er ook falafel, geroosterde groenten of een salade mee serveren.
Hoe lang kun je zelfgemaakte hummus bewaren?
Bewaar hummus in een goed afgesloten bak in de koelkast en eet hem binnen drie à vier dagen op. Schep steeds met een schone lepel, zodat er geen kruimels of ander eten in komen.
Kun je hummus invriezen?
Ja, vries hummus luchtdicht verpakt in. Na het ontdooien kan hij wat korrelig of waterig zijn; roer hem stevig door of pureer hem kort met een scheutje koud water.
Bevat hummus allergenen?
Hummus bevat vaak tahin, een pasta van sesamzaad, en sesam kan een allergische reactie veroorzaken. Recepten zonder tahin bestaan, maar controleer bij kant-en-klare hummus altijd de ingrediënten.
Wat is het verschil tussen hummus en hummusdip?
Hummusdip bevat per 100 g 190 kcal en 13 g vet; hummus bevat 307 kcal en 27 g vet. De samenstelling verschilt per product, maar hummusdip is doorgaans smeerbaarder en minder vet.
Bron: CoFID (UK) 13-556 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
