Weet wat er op je bord ligt
Fetakaas
Calorieën en voedingswaarden
100% van ooienmelk
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Eiwit 16 g 33%
- Koolhydraten 0,8 g 0%
- Vet 22 g 28%
- Verzadigd vet 15 g 76%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 1100 mg 48%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 137 µg 15%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,37 mg 28%
- Pantotheenzuur (B5) 0,17 mg 3%
- Folaat (B9) 36 µg 9%
- Vitamine B12 0,43 µg 18%
Mineralen
- Calcium 276 mg 21%
- IJzer 0,2 mg 1%
- Magnesium 16,5 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Zink 1,2 mg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | 0,8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,2 g | 0,4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | 1,2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | 1,7 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | – | 41 g | 2,1 g | 55 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Fetakaas
Hoe bewaar je fetakaas nadat de verpakking open is?
Bewaar de kaas in de koelkast, ondergedompeld in de pekel in een goed afgesloten bakje. Is er te weinig pekel, vul dan aan met afgekoeld gekookt water met wat zout; zonder pekel droogt de kaas sneller uit.
Kun je fetakaas bakken in de oven?
Ja. Leg een blok fetakaas in een ovenschaaltje, besprenkel met olijfolie en bak het ongeveer 15 minuten op 200 °C, tot de randjes zacht worden. Lekker met tomaat, oregano en brood.
Moet je fetakaas afspoelen omdat hij zo zout is?
Dat hoeft niet, maar je kunt de kaas kort onder koud water houden of een paar minuten in water leggen als je hem minder zout wilt. Dep hem daarna droog, zodat hij niet waterig wordt in een salade.
Waar gebruik je fetakaas in?
Verkruimel fetakaas over een Griekse salade met tomaat, komkommer, olijven en rode ui, of meng hem door warme gerechten zoals spanakopita en gevulde paprika. Voeg hem bij warme gerechten liefst pas tegen het einde toe; hij smelt niet zoals jonge kaas.
Wat kun je gebruiken in plaats van fetakaas?
Voor een vergelijkbare zoute, kruimelige beet kun je witte kaas in pekel gebruiken. Voor een mildere vulling werkt verkruimelde ricotta of hüttenkäse, maar die zijn minder zout en steviger of juist vochtiger.
Wat is het verschil tussen fetakaas en feta van geitenmelk?
Feta van geitenmelk bevat 18,1 g eiwit per 100 g, tegenover 16 g in fetakaas. De geitenmelkvariant bevat ook 260 kcal per 100 g; de smaak is vaak wat pittiger.
Is fetakaas een bron van calcium?
Ja, fetakaas is een bron van calcium: een portie van 30 g levert 82,8 mg calcium.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 12061 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
