Weet wat er op je bord ligt
Bloemkool en broccoli
Calorieën en voedingswaarden
diepvries
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 18 kcal —
- Eiwit 1,7 g 3%
- Koolhydraten 0,8 g 0%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 3 g 11%
- Suikers 0,8 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,7 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,9 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 2,6 g | 1,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 3,4 g | 1,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 4,3 g | 2 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bloemkool broccoli en worteldiepvries20 kcal / 100 g
- Broccoli en bloemkoolbevroren, gekookt, uitgelekt24 kcal / 100 g
- Mix van bloemkool wortel en spruitjesdiepvries25 kcal / 100 g
- Bloemkool broccoli wortel en peultjesdiepvries25 kcal / 100 g
- Gemengde groentendiepgevroren, onbereid72 kcal / 100 g
- Mengsel van wortel bloemkool en erwtendiepvries35 kcal / 100 g
- Mix van broccoli wortel en babymaïsdiepvries24 kcal / 100 g
- Broccoligeïmporteerd, diepgevroren21 kcal / 100 g
- Mengsel van wortel bloemkool sperziebonen en erwtendiepvries34 kcal / 100 g
- Diepvries broccoliroosjesbevroren, onbereid29 kcal / 100 g
Vragen over Bloemkool en broccoli
Hoe lang moet je bloemkool en broccoli koken?
Verdeel ze in ongeveer even grote roosjes en kook ze 5–7 minuten in een laagje water, tot je er met een vork in kunt prikken maar ze nog stevig zijn. Broccoli wordt snel zacht, dus controleer na 5 minuten.
Kun je bloemkool en broccoli samen roosteren?
Ja. Meng de roosjes met olie en rooster ze op 220 °C in ongeveer 20–25 minuten goudbruin; schep ze halverwege om. Snijd grote stukken bloemkool kleiner, zodat ze tegelijk gaar worden met de broccoli.
Hoe bewaar je bloemkool en broccoli?
Bewaar de rauwe groenten ongewassen in de groentelade van de koelkast en gebruik ze bij voorkeur binnen enkele dagen. Gekookte restjes kun je afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen opeten.
Waarmee smaken bloemkool en broccoli lekker?
Ze passen goed bij aardappelen, pasta en rijst, met bijvoorbeeld een kaassaus, kerriesaus of citroen en knoflook. Samen zijn ze ook lekker in een ovenschotel met aardappelschijfjes en kaas.
Kun je bloemkool en broccoli vervangen door andere groenten?
Voor een ovenschotel of soep kun je ze vervangen door bloemkool met wortel of door een groentemix met spruitjes. Houd er rekening mee dat wortel en spruitjes doorgaans langer nodig hebben om gaar te worden.
Zijn bloemkool en broccoli eigenlijk familie van elkaar?
Ja, beide zijn gekweekte vormen van kool en horen bij dezelfde soort. Bij bloemkool eet je vooral de compacte, onrijpe bloemknoppen; bij broccoli ook de bloemknoppen, maar dan met de stelen erbij.
Bron: mvt 06.214 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
