Weet wat er op je bord ligt
Bananenpoeder
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 346 kcal —
- Eiwit 3,9 g 8%
- Koolhydraten 78 g 29%
- Vet 1,8 g 2%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 9,9 g 35%
- Suikers 47 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 12 µg 1%
- Vitamine C 7 mg 8%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,39 mg 3%
- Vitamine K 2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,24 mg 18%
- Niacine (B3) 2,8 mg 18%
- Vitamine B6 0,44 mg 26%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 19,6 mg 4%
Mineralen
- Calcium 22 mg 2%
- IJzer 1,2 mg 6%
- Magnesium 108 mg 26%
- Fosfor 74 mg 6%
- Kalium 1491 mg 32%
- Zink 0,61 mg 6%
- Koper 0,39 mg 43%
- Mangaan 0,57 mg 25%
- Seleen 3,9 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3,9 g | 78 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 1,9 g | 39 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5,8 g | 118 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 7,8 g | 157 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9,7 g | 196 g | 4,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Bananenpoeder
Waarvoor gebruik je bananenpoeder?
Roer het door yoghurt, havermout of een smoothie voor bananensmaak; in beslag voor pannenkoeken en muffins werkt het ook goed. Meng het eerst met de droge ingrediënten, zodat het minder snel klontert.
Kun je bananenpoeder gebruiken in een smoothie?
Ja. Doe het bij de andere ingrediënten in de blender; met melk, yoghurt en fruit mengt het glad. Voeg het geleidelijk toe als je de smoothie niet te dik wilt maken.
Kun je bananenpoeder gebruiken bij het bakken?
Ja, bijvoorbeeld in muffins, cake of pannenkoeken. Het poeder voegt droge stof toe, dus vervang niet zomaar alle verse banaan één op één: verse banaan brengt ook vocht mee.
Hoe bewaar je bananenpoeder?
Bewaar het goed afgesloten op een koele, droge plek, uit de buurt van stoom en zonlicht. Gebruik steeds een droge lepel; vocht kan poeder laten klonteren.
Wat is het verschil tussen bananenpoeder en meel van groene banaan?
Bananenpoeder wordt vaak gemaakt van rijpe banaan en geeft een zoete, fruitige smaak. Meel van groene banaan is gemaakt van onrijpe bananen, smaakt doorgaans minder zoet en wordt vaker als meel in hartige of zoete baksels gebruikt.
Kun je bananenpoeder vervangen door verse banaan?
In een smoothie kun je dat meestal doen, maar verse banaan maakt het mengsel vochtiger en minder geconcentreerd van smaak. In bakrecepten verandert vervanging ook de verhouding tussen droge en natte ingrediënten.
Bevat bananenpoeder veel vezels?
Ja, het bevat 9,9 g vezels per 100 g en geldt daarmee als vezelrijk. Een kleine hoeveelheid door je ontbijt of smoothie draagt ook vezels bij.
Bron: Canadian Nutrient File 1514 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
