Majalah

Cara Menikmati Steak Sambil Tetap Menjalani Diet

Kamu tidak perlu menghindari steak saat menjaga pola makan. Kuncinya adalah memperhitungkan potongan daging, porsi, cara memasak, dan semua pelengkapnya.

Pilih potongan yang sesuai dengan targetmu

Setiap potongan steak mengandung jumlah lemak yang berbeda, jadi pilihan yang tepat bergantung pada target dan preferensimu. Jika ingin pilihan yang lebih rendah lemak, cari potongan dengan sedikit marbling yang terlihat dan buang lapisan lemak tebal di bagian luar sebelum makan.

Potongan yang lebih berlemak tetap bisa masuk ke dalam rencanamu, tetapi mungkin akan menggunakan lebih banyak jatah energi harianmu. Periksa informasi gizi yang tersedia dan, jika memungkinkan, catat jenis potongan yang spesifik alih-alih memilih entri steak umum.

Tentukan porsi sebelum dimasak

Tentukan berapa banyak steak yang sesuai untuk hidanganmu sebelum memasukkannya ke wajan atau memanggangnya. Menimbang steak akan memberimu catatan yang lebih akurat daripada memperkirakan porsinya setelah dipotong dan disajikan.

Periksa apakah entri pencatatan makanan yang kamu gunakan merujuk pada berat mentah atau matang, karena steak kehilangan air saat dimasak. Sesuaikan berat yang kamu catat dengan kondisi yang tercantum pada entri agar tidak terjadi ketidakcocokan.

Gunakan cara memasak yang sederhana

Memanggang, menggoreng tanpa minyak, atau memasak dengan sedikit minyak membuat bahan tambahan lebih mudah dicatat. Mentega, minyak, dan saus krim dapat banyak mengubah kandungan hidangan, jadi takar dan catat bahan-bahan itu, alih-alih menganggapnya bagian dari steak.

Bumbu seperti lada, herba, bawang putih, dan rempah menambah cita rasa tanpa menutupi rasa steak. Bumbu marinasi juga bisa digunakan, tetapi ingat untuk mencatat bahan seperti minyak, gula, atau sirop jika jumlahnya cukup berarti dalam hidangan.

Susun sisa isi piring dengan cermat

Makanan pendamping sama pentingnya dengan steak itu sendiri. Sayuran, salad, kentang, nasi, atau roti bisa menjadi bagian dari hidangan, tetapi pilih porsi yang sesuai dengan targetmu secara keseluruhan dan tingkat kekayaan rasa potongan steak.

Jangan memberi label baik atau buruk pada hidangan hanya berdasarkan satu bahan. Catat seluruh isi piring, lihat kesesuaiannya dengan pola makanmu hari itu, lalu sesuaikan porsi, makanan pendamping, atau lemak untuk memasak pada kesempatan berikutnya jika perlu.