Ide Segar untuk Menggunakan Susu Almond Setiap Hari
Susu almond bisa digunakan lebih dari sekadar untuk mengencerkan kopi atau disiramkan ke sereal. Panduan ini menjelaskan cara menggunakannya sepanjang hari dan cara mencatatnya dengan akurat saat memantau asupan makanan.
Pilih susu almond yang tepat
Susu almond dibuat dengan menghaluskan almond bersama air lalu menyaringnya, meskipun produk kemasan mungkin mengandung bahan lain. Rasa, kekentalan, dan kandungan energinya berbeda-beda antarproduk. Periksa labelnya, jangan menganggap semua kemasan sama.
Susu almond tanpa pemanis biasanya paling mudah digunakan dalam masakan gurih karena tidak menambahkan rasa manis yang kentara. Varian dengan pemanis atau perisa cocok untuk puding, mangkuk sarapan, dan beberapa minuman. Varian yang difortifikasi juga mungkin mengandung tambahan zat gizi, jadi labelnya bisa membantu kamu membandingkan pilihan.
Saat mencatat asupan, masukkan jumlah yang benar-benar digunakan dalam makanan atau minumanmu. Jika ada yang tersisa di mangkuk, teko, atau panci, sesuaikan catatanmu jika memungkinkan. Simpan produk yang persis sama di catatan makanan jika kamu sering menggunakannya, karena entri umum mungkin tidak sesuai dengan produk di kemasanmu.
- Pilih susu almond tanpa pemanis untuk saus, sup, dan adonan gurih
- Coba varian berperisa untuk bubur atau puding sederhana
- Kocok kemasannya sebelum dituang jika label menyarankannya
- Gunakan informasi gizi dari kemasanmu sendiri saat mencatat
Buat sarapan lebih menarik
Susu almond cocok digunakan untuk menambahkan cairan pada sarapan. Adukkan ke dalam bubur, oat rendam, atau biji chia, lalu beri waktu agar bahan kering menyerapnya. Jika hasilnya terlalu kental, tambahkan sedikit lagi dan catat jumlah tambahannya.
Untuk sarapan yang lebih lembut, haluskan susu almond bersama buah dan oat. Buah beku membuat campurannya lebih kental, sedangkan buah segar menghasilkan tekstur yang lebih ringan. Selai kacang, biji-bijian, atau yoghurt bisa menambah kekentalan, tetapi setiap tambahan perlu dicatat secara terpisah dalam catatan makananmu.
Kamu juga bisa menggunakan susu almond dalam adonan panekuk atau wafel. Ganti susu biasa sedikit demi sedikit, lalu periksa kekentalan adonan sebelum menambahkan lagi. Varian tanpa pemanis memberimu kendali lebih besar atas rasa akhirnya.
- Bubur dengan apel parut dan kayu manis
- Oat rendam dengan buah beri dan biji-bijian
- Puding chia dengan pisang lumat
- Panekuk dengan buah hangat sebagai topping
- Minuman sarapan dari buah dan oat
Gunakan selain untuk teh dan kopi
Susu almond bisa menjadi bahan dasar minuman panas maupun dingin. Hangatkan perlahan bersama kakao dan rempah, atau tuangkan ke atas es bersama kopi. Hindari mendidihkannya dengan kuat karena panas tinggi dapat memengaruhi tekstur beberapa varian.
Untuk pilihan yang menyegarkan, haluskan susu almond bersama buah, mentimun, atau sayuran berdaun. Mulailah dengan cairan yang lebih sedikit jika kamu menyukai minuman kental, lalu tambahkan sedikit demi sedikit. Ingat, buah, sirop, dan bahan tambahan lainnya perlu dicatat tersendiri dalam catatan makananmu.
Rasa bisa berasal dari bahan yang hanya menambah sedikit volume, seperti kayu manis, vanila, atau parutan kulit jeruk. Bahan-bahan ini bisa membuat minuman tanpa pemanis terasa lebih bervariasi tanpa harus mengandalkan susu almond dengan banyak pemanis. Catat apa pun yang menyumbang energi dalam jumlah berarti, sesuai takaran yang digunakan.
- Susu almond hangat dengan kakao dan kayu manis
- Kopi es dengan susu almond
- Minuman dari buah beri dan susu almond
- Susu almond dengan pisang dan vanila
- Minuman dingin dari mentimun dan daun mint
Gunakan dalam masakan gurih
Susu almond tanpa pemanis bisa mengencerkan sup, melembutkan sayuran yang dihaluskan, dan menjadi bahan dasar saus sederhana. Rasa kacangnya yang ringan sangat cocok dengan jamur, kembang kol, labu, dan rempah yang tidak terlalu tajam. Tambahkan sedikit demi sedikit agar hidangan akhirnya tidak terlalu encer.
Untuk membuat saus pasta yang lembut, masak tepung bersama sedikit lemak, lalu masukkan susu almond sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terus aduk dengan api sedang sampai saus mengental, lalu bumbui sesuai hidangan lainnya. Catat tepung, lemak, dan susu almond secara terpisah, atau simpan sebagai resep lalu bagi sesuai jumlah porsi yang disajikan.
Susu almond juga bisa menggantikan sebagian cairan untuk memasak serealia atau lentil gurih. Ini membuat teksturnya lebih lembut dan menambahkan rasa yang ringan tanpa menjadikan hidangannya manis. Pastikan susu almond tidak berperisa sebelum menggunakannya dengan cara ini.
- Haluskan bersama sup sayuran panggang
- Adukkan ke dalam kentang tumbuk atau kembang kol tumbuk
- Gunakan dalam saus pasta jamur atau herba
- Tambahkan ke kari sayuran yang ringan
- Campurkan ke dalam adonan panekuk gurih
Gunakan untuk membuat kue dan hidangan penutup
Susu almond bisa menggantikan susu sapi dalam banyak resep kue, muffin, dan kue panggang loyang. Gunakan volume yang tercantum dalam resep dan perhatikan agar kekentalan adonan sesuai perkiraan. Karena kekentalan dan rasa manis tiap merek berbeda, rasa dan teksturnya mungkin sedikit berubah.
Susu almond juga cocok untuk puding seperti custard, puding beras, dan puding roti. Varian dengan pemanis atau rasa vanila mungkin mengurangi kebutuhanmu untuk menambahkan pemanis, tetapi cicipi dulu sebelum mengubah takarannya. Catatan makananmu tetap harus mencakup semua bahan yang masuk ke hidangan akhir.
Untuk hidangan penutup beku yang cepat dibuat, haluskan susu almond bersama buah matang, lalu bekukan campurannya hingga cukup padat untuk disendok. Buah secara alami memengaruhi rasa manis dan tekstur, jadi cobalah kombinasi yang sudah kamu sukai. Catat seluruh campuran sebagai resep, lalu masukkan jumlah porsi yang kamu sajikan.
- Muffin lemon dan susu almond
- Buah panggang dengan custard susu almond
- Puding beras dengan kayu manis
- Puding roti dengan buah beri
- Hidangan penutup beku dari pisang dan susu almond
Kurangi sisa dan buat pencatatan tetap sederhana
Susu almond yang sudah dibuka harus disimpan dan digunakan sesuai petunjuk pada kemasan. Cium aromanya dan periksa tampilannya sebelum dituang, terutama jika sudah lama dibuka. Jika terlihat atau tercium tidak seperti biasanya, jangan gunakan.
Sedikit susu yang tersisa di kemasan tetap bisa dimanfaatkan. Tambahkan ke bubur, sup, adonan, atau saus daripada membuka bahan lain untuk keperluan yang sama. Kamu juga bisa menuangkan sedikit ke cetakan es batu untuk digunakan dalam minuman yang akan diblender nanti, asalkan petunjuk penyimpanannya memperbolehkan pembekuan.
Agar pencatatan akurat, jangan sampai susu almond yang digunakan luput dari catatan. Kopi, saus, dan mangkuk sarapan masing-masing bisa mendapat tuangan terpisah sepanjang hari. Sesekali mengukur takarannya dapat membantumu mengenali porsi yang biasa kamu gunakan, tetapi jumlah yang tepat bergantung pada penggunaanmu.
- Rencanakan hidangan berikutnya sebelum membuka kemasan baru
- Gunakan sisa sedikit untuk mengencerkan bubur atau sup
- Bekukan sisa yang aman dibekukan untuk minuman yang diblender
- Simpan detail produk kemasan yang sering digunakan di catatan makananmu