Βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί (ξηρό μείγμα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι είναι το βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί και από τι φτιάχνεται;

Accepted Answer

Είναι τα μικρά βραζιλιάνικα ψωμάκια pão de queijo: φτιάχνονται συνήθως με άμυλο μανιόκας, τυρί, αυγό και γάλα ή λάδι. Το άμυλο τους δίνει ελαστική, μαστιχωτή ψίχα και τραγανή κρούστα.

Question 2

Πώς ψήνεις το βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί;

Accepted Answer

Βάλε τα κομμάτια σε ταψί με κενά μεταξύ τους και ψήσε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αν η συσκευασία δίνει διαφορετικές οδηγίες, ακολούθησέ τες, επειδή το μέγεθος των κομματιών αλλάζει τον χρόνο.

Question 3

Πρέπει να ξεπαγώσεις το βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί πριν το ψήσεις;

Accepted Answer

Αν είναι κατεψυγμένο, συνήθως ψήνεται κατευθείαν από την κατάψυξη· δεν χρειάζεται ξεπάγωμα. Άφησε λίγο μεγαλύτερα κενά στο ταψί, γιατί φουσκώνει καθώς ψήνεται.

Question 4

Πώς φυλάσσεται το βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί;

Accepted Answer

Κράτησε τα άψητα κομμάτια στην κατάψυξη και ψήσε όσα θα φας. Τα ψημένα διατηρούνται σε κλειστό δοχείο για περίπου δύο ημέρες· ζέστανέ τα για λίγα λεπτά σε φούρνο ώστε να ξαναγίνει τραγανή η κρούστα.

Question 5

Με τι ταιριάζει το βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί;

Accepted Answer

Τρώγεται ζεστό ως σνακ, στο πρωινό ή μαζί με καφέ. Ταιριάζει επίσης με σούπες και σαλάτες, αντί για ψωμί.

Question 6

Τι τυρί χρησιμοποιείται στο βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί;

Accepted Answer

Στη Βραζιλία χρησιμοποιούνται συχνά τοπικά τυριά, όπως το queijo Minas. Για σπιτική εκδοχή, δοκίμασε μείγμα από τριμμένο παρμεζάνα και ένα ήπιο, ελαστικό τυρί· το πολύ αλμυρό τυρί μπορεί να κάνει το αποτέλεσμα έντονα αλμυρό.

Question 7

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί και το βραζιλιάνικο τυρόπιτο;

Accepted Answer

Το βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί είναι μικρό, στρογγυλό ψωμάκι με μαστιχωτή ψίχα από άμυλο μανιόκας. Το βραζιλιάνικο τυρόπιτο είναι διαφορετικό είδος αρτοσκευάσματος, συνήθως με πιο συμβατική ζύμη και γέμιση τυριού.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	417	1 g	72 g	14 g
50 g	50 g	209	0,5 g	36 g	6,9 g
150 g	150 g	626	1,6 g	108 g	21 g
200 g	200 g	834	2,1 g	144 g	28 g
250 g	250 g	1043	2,6 g	181 g	35 g

Βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί