Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
ροζ και κόκκινο γκρέιπφρουτ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό, Φλόριντα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 30 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
- Υδατάνθρακες 6,4 g 2%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,1 g 4%
- Νάτριο 0 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 13 µg 1%
- Βιταμίνη C 37 mg 41%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,28 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 15 mg 1%
- Σίδηρος 0,12 mg 1%
- Μαγνήσιο 8 mg 2%
- Φώσφορος 9 mg 1%
- Κάλιο 127 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,07 mg 1%
- Χαλκός 0,04 mg 5%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 1,4 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,6 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 230 g | 69 | 1,3 g | 15 g | 0,2 g |
| 2 μερίδες | 460 g | 138 | 2,5 g | 29 g | 0,5 g |
| ½ μερίδα | 115 g | 35 | 0,6 g | 7,4 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 690 g | 207 | 3,8 g | 44 g | 0,7 g |
| 4 μερίδες | 920 g | 276 | 5,1 g | 59 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,3 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 0,8 g | 9,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,1 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,4 g | 16 g | 0,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το ροζ και κόκκινο γκρέιπφρουτ
Πώς διαλέγεις ώριμο ροζ ή κόκκινο γκρέιπφρουτ;
Διάλεξε καρπό σφιχτό, χωρίς μαλακά σημεία, που φαίνεται βαρύς για το μέγεθός του· συνήθως έχει περισσότερο χυμό. Το χρώμα της φλούδας δεν δείχνει πάντα πόσο κόκκινη είναι η σάρκα.
Πώς καθαρίζεις το γκρέιπφρουτ σε φιλέτα χωρίς τις πικρές μεμβράνες;
Κόψε μια φέτα από πάνω και από κάτω, αφαίρεσε τη φλούδα με μαχαίρι ακολουθώντας την καμπύλη του καρπού και χώρισε τα φιλέτα κόβοντας δίπλα στις μεμβράνες. Κάν’ το πάνω από μπολ για να κρατήσεις τον χυμό.
Πώς μπορείς να ψήσεις γκρέιπφρουτ;
Κόψε τον καρπό στη μέση, χάραξε ελαφρά τα φιλέτα και ψήσε τον για 3–5 λεπτά κάτω από δυνατό γκριλ, μέχρι να ζεσταθεί και να πάρει λίγο χρώμα. Σέρβιρέ τον σκέτο ή με λίγο μέλι.
Με τι ταιριάζει το ροζ ή κόκκινο γκρέιπφρουτ;
Τα φιλέτα του ταιριάζουν σε σαλάτα με αβοκάντο, μάραθο και ελαιόλαδο, αλλά και με γαρίδες ή καπνιστό ψάρι. Ο χυμός του δίνει ευχάριστη οξύτητα σε βινεγκρέτ.
Πώς φυλάς το γκρέιπφρουτ αφού το κόψεις;
Βάλε τα κομμένα κομμάτια σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες. Ολόκληρος ο καρπός διατηρείται περισσότερο στο ψυγείο, ενώ στον πάγκο ωριμάζει πιο γρήγορα.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για γκρέιπφρουτ σε σαλάτα;
Το πορτοκάλι είναι πιο γλυκό και λιγότερο πικρό, ενώ το pomelo δίνει παρόμοια μεγάλα, ζουμερά φιλέτα με πιο ήπια γεύση. Για τη σάλτσα, δοκίμασε λεμόνι ή λάιμ αντί για τον χυμό του.
Μπορεί το γκρέιπφρουτ να επηρεάσει φάρμακα;
Ναι· το γκρέιπφρουτ και ο χυμός του αλληλεπιδρούν με ορισμένα φάρμακα, και η επίδραση μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα γεύμα. Ρώτησε φαρμακοποιό αν πρέπει να το αποφεύγεις όσο παίρνεις κάποιο φάρμακο.
Πηγή: USDA FoodData Central 174675 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
