Νερό καρύδας (υγρό από καρύδες) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Είναι το νερό καρύδας ίδιο με το γάλα καρύδας;

Accepted Answer

Όχι. Το νερό καρύδας είναι το αραιό υγρό μέσα στην άγουρη καρύδα, ενώ το γάλα καρύδας φτιάχνεται από την ψίχα και είναι πολύ πιο πλούσιο σε λιπαρά: έχει 21,3 g λιπαρά ανά 100 g.

Question 2

Πώς ανοίγεις μια φρέσκια καρύδα για να πάρεις το νερό της;

Accepted Answer

Βρες τα τρία σκούρα «μάτια» στη μία άκρη και τρύπησε το πιο μαλακό με καθαρό, μυτερό εργαλείο. Άδειασε το νερό σε ποτήρι και μετά άνοιξε την καρύδα με προσοχή, κρατώντας την πάνω σε σταθερή επιφάνεια.

Question 3

Πώς φυλάς το νερό καρύδας αφού το ανοίξεις;

Accepted Answer

Βάλ’ το αμέσως σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και πιες το μέσα σε λίγες ημέρες. Αν το νερό έχει ξινή μυρωδιά ή ασυνήθιστη γεύση, μην το πιεις.

Question 4

Μπορείς να μαγειρέψεις ρύζι με νερό καρύδας;

Accepted Answer

Ναι· αντικατάστησε όλο ή μέρος του νερού μαγειρέματος και σιγόβρασε το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Ταιριάζει ιδιαίτερα με κάρυ, λάιμ και τζίντζερ, αλλά η γεύση του είναι πιο διακριτική από εκείνη του γάλακτος καρύδας.

Question 5

Σε τι ροφήματα και φαγητά ταιριάζει το νερό καρύδας;

Accepted Answer

Βάλ’ το σε smoothie με μπανάνα ή ανανά, ή ανάμειξέ το με λάιμ και δυόσμο για δροσερό ποτό. Μπορείς επίσης να το χρησιμοποιήσεις σε σορμπέ ή ως μέρος του υγρού για ρύζι.

Question 6

Χρειάζεται ψυγείο το κλειστό νερό καρύδας;

Accepted Answer

Ακολούθησε τις οδηγίες συντήρησης της συσκευασίας: προϊόντα που πωλούνται εκτός ψυγείου συνήθως φυλάσσονται σε δροσερό, σκιερό μέρος πριν ανοιχτούν, ενώ τα φρέσκα χρειάζονται ψυγείο. Μετά το άνοιγμα, φύλαξέ το πάντα στο ψυγείο.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	10	0,3 g	1,3 g	0,4 g
50 g	50 g	5	0,1 g	0,6 g	0,2 g
150 g	150 g	15	0,4 g	1,9 g	0,6 g
200 g	200 g	20	0,5 g	2,6 g	0,8 g
250 g	250 g	25	0,6 g	3,2 g	1 g

Νερό καρύδας

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Νερό καρύδας